Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves, Domaine viticole respectueux de l'environnement en Val de Loire

A 23 ans, Thierry Germain reprend le Domaine des Roches Neuves à Varrains et commence à gérer sa propre cave. Le domaine est situé à la périphérie de Saumur dans la vallée de la Loire. Les vignes du Domaine des Roches Neuves sont cultivées selon un processus naturel pour garder le sol sain et plein de biodiversité. Le Domaine des Roches Neuves suit un processus d'agriculture entièrement biodynamique où la récolte est manuelle et les vignerons choisissent leurs cépages riches en arômes, en goût et en texture. Tous les raisins du Domaine des Roches Neuves sont récoltés manuellement. Le Domaine des Roches Neuves produit d'excellents vins blancs et rouges au goût délicieux en utilisant des processus biologiques et respectueux de l'environnement.

Domaine des Roches Neuves et leur gamme de vins

Le Domaine des Roches Neuves bénéficie de nombreux atouts, comme les sols saumurois saumurois saumurois sablonneux et argilo-calcaires à base de tuffeau, ainsi que de températures de fermentation fraîches, de 16 à 24 degrés centigrades, qui préservent l'arôme et la fraîcheur de tous ses vins. Le Domaine des Roches Neuves propose quatre excellents vins blancs issus de ses vignobles de Chenin Blanc à Saumur. Ils produisent des vins blancs spécifiquement sur les sites de Les Cerpes et Saint-Vincent, Dampierre et Parnay. Ces vignobles sont situés sur des sols généralement constitués d'une couche d'argile sablonneuse recouvrant un substrat calcaire. Le Domaine des Roches Neuves élève la plupart de ses vins blancs sur lies pendant près de neuf mois.

Venez découvrir ce charmant domaine viticole et déguster de grands vins

Le Domaine des Roches Neuves encourage l'œnotourisme puisque vous pouvez visiter le domaine pour explorer leurs caves et faire un tour de leurs vignobles. Faites une visite guidée en solo dans leur vignoble ou visitez le domaine en groupe. Votre visite au Domaine des Roches Neuves se terminera par une agréable séance de dégustation de vins où vous pourrez déguster leurs vins avec de délicieux accords mets et vins.