Domenis 1898

L'histoire de Domenis 1898

En utilisant une méthode de production secrète et ancienne, Domenis a commencé à distiller différentes matières premières : marc blanc, marc noir et fruits. La grappa obtenue a ensuite été communément appelée « storica » pour ses caractéristiques aromatiques supérieures et particulières qui la différenciaient de tous les autres spiritueux de l'époque. La famille Domenis s'est ensuite installée à Cividale del Friuli et a fondé la distillerie. La combinaison parfaite d'alcool et de composition des arômes a fait de cette jeune grappa un succès immédiat, permettant à Domenis de s'établir comme un leader reconnu sur le marché des spiritueux haut de gamme. Depuis lors, la distillerie a su maintenir les traditions et s'adapter aux nouveaux changements.

Lancement d'une ligne bio

En 1999, Domenis a lancé sa ligne biologique. Les Italiens ont commencé à accorder de l'importance à la question d'un mode de vie sain et durable. La demande de produits fabriqués à partir d'ingrédients cultivés de manière biologique a augmenté et a poussé le marché à repositionner une partie de son offre. L'entreprise a répondu au désir des consommateurs de produits fabriqués à partir d'ingrédients biologiques en sélectionnant des fournisseurs de marc de raisin certifiés biologiques pour fabriquer ses grappas. Elle a également lancé plusieurs produits casher, fabriqués selon les anciennes règles de la religion juive.

Attention au goût

Les meilleures matières premières produites par plus de 300 caves du Frioul sont sélectionnées tout au long de la période des vendanges. Domenis a toujours travaillé dur pour enrichir sa production avec des lignes de distillats capables de conquérir et de fasciner : comme Storica, devenu un classique intemporel. Les variantes de Blanc et Neri di Domenis transmettent toutes les sensations intenses et les parfums typiques des cépages uniques. Attentive au goût, mais également prête à répondre à tous les besoins et sensibilités : la distillerie est la seule entreprise en Italie à produire de la grappa casher.