La Rajade

La Rajade, située dans un terroir idéal pour la vinification

Entouré de collines et de contreforts montagneux, entre les frontières du Frioul et de la Slovénie, le domaine La Rajade se situe dans la région viticole du Collio. Les vignobles s'étendent le long de la rivière Isonzo et de son affluent, la rivière Judrio, un endroit idéal pour la culture de la vigne. La Rajade est un excellent exemple de « tradition et innovation », grâce auquel le domaine produit des vins aromatiques qui expriment l'essence du territoire.

Réaménagement d'un ancien domaine viticole

En 2005, deux familles de magnats du monde des affaires de Varmo, Campeotto et Faurlin, décidèrent d'acquérir une ancienne cave et c'est ainsi que naquit La Rajade. Fidèles aux méthodes de vinification paysannes, les familles replantèrent les vignes avec des raisins uniques et lancèrent une nouvelle ligne de production. Au fil des ans, de nombreux équipements et techniques modernes furent incorporés dans la cave pour obtenir la plus haute qualité. Une nouvelle salle de dégustation fut construite à l'intérieur de la cave pour que les touristes puissent profiter de moments de dégustation exquis.

Des vins savoureux qui reflètent la région

Le territoire qui entoure la cave est un mélange de grès et de marne, où les propriétaires cultivent une large gamme de raisins, comprenant Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Grigio, Sauvignon et Malvasia Istriana. On y trouve également du Merlot fruité, du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et du Schioppettino. Après le processus de cueillette à la main pendant la récolte, seules les baies les plus juteuses et bien mûres sont autorisées à fermenter dans les cuves en acier inoxydable. Certains des vins célèbres livrés par La Rajade sont rouges et blancs, mis en bouteille sous les étiquettes Collio DOC et Venezia Giulia IGT.