Domaine viticole familial Kiossev

Kiossev Boutique Wine Cellar, spécialisée dans les vins de qualité

La cave à vin Kiossev Boutique est spécialisée dans la production de vins haut de gamme en quantité limitée, des vins pour les vrais connaisseurs et collectionneurs. La cave est située dans le village d'Ilindentsi, au pied des montagnes de Pririn. La région a une profonde tradition viticole et plusieurs foires aux vins ont été organisées au fil du temps. Le village est entouré uniquement de montagnes et se trouve dans l'une des régions les plus propres du pays.

Chez Kiossev Boutique Wine Cellar, chaque série de vins se compose de seulement 300 à 3 000 bouteilles, et chacune est numérotée au cours du processus.

Combiner la tradition avec les nouvelles tendances

Dans le sud-ouest de la Bulgarie, la vallée de la rivière Struma se caractérise par une alternance de nuits fraîches et de journées ensoleillées et chaudes. Le climat donne aux raisins des arômes fascinants et mémorables qui se retrouvent dans les vins de cette cave de caractère. Avec une attention portée à chaque détail et la combinaison des traditions avec les nouvelles tendances et technologies de la vinification, leurs vins vous permettent de déguster des chefs-d'œuvre du vin.

Production annuelle de la cave

Nikolay Kiossev est un vigneron passionné, qui a passé sept ans à étudier et à se préparer à ouvrir sa propre cave tout en travaillant dans celle de son grand-père. La cave familiale produit des séries limitées et de grande qualité de vins blancs, rosés et rouges. Outre ses raisins, M. Kiossev achète du raisin en gros auprès de producteurs locaux, mais seulement un raisin de la plus haute qualité. Chaque année, la cave produit environ 20 000 bouteilles de vin. Chaque série de vins comprend 300 à 3 000 bouteilles, et chacune est numérotée.