Un package complet
Un héritage viticole
L'un des grands mystères du vieux vin Melnik est la méthode de sa préparation et de sa fermentation. Faire du vin est comme un sacrement. Les traditions léguées par les grands-pères et les arrière-grands-pères sont strictement respectées. Le moment de l'écoulement est d'une importance particulière. Le vin qui s'écoule du tonneau doit pétiller et scintiller. Il reste un léger sucre résiduel pour le rendre plus agréable au goût, plus doux, plus harmonieux et pour préserver l'arôme fruité typique du cépage.
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