Forge Cellars

Ma femme et moi sommes arrivés à Forge par un magnifique mercredi après-midi. La salle de dégustation était très chaleureuse et accueillante, mais l'espace extérieur était à couper le souffle. La vue sur le lac était imprenable et, perché sur une colline, on en voyait un bon quart. De nombreux foyers étaient présents tout autour, ce qui nous a permis de nous détendre. Ils nous ont apporté notre vin et nous ont expliqué les différences entre chaque vin. Ils ont élevé le riesling au rang d'art. Le plateau de fromages était fantastique. Ils ont été très gentils avec notre chien. Nous reviendrons sans hésiter !

Hautement recommandé par un habitant du coin. Sans vouloir me vanter, j'ai eu la chance de parcourir le monde pour déguster et étudier le vin. La région des Finger Lakes est ma région natale, et rares sont les domaines viticoles qui m'ont vraiment impressionnée. Pour moi, cela signifie qu'ils excellent dans 1) la qualité du vin, 2) l'emplacement et les vues, et 3) le service et les connaissances. Forge Cellars réunissait absolument tous ces atouts. Un sans-faute dans chaque catégorie. Aujourd'hui, notre hôte pour la dégustation, Wes, était une perle rare. Non seulement il connaissait tout sur les vignobles et la vinification de Forge, mais c'était aussi une personne formidable et intéressante. Ma meilleure amie et moi nous sommes senties choyées, écoutées avec attention et accueillies avec une hospitalité de grande classe. Wes nous a traitées comme des reines et a su incarner l'esprit authentique des vins de terroir de Forge. C'est l'endroit idéal si vous recherchez des rieslings secs et vifs qui ont fait la renommée des Finger Lakes dans le monde entier, avec quelques vins uniques en plus. Forge est un domaine viticole partenaire d'une maison française, vous pourrez donc aussi y déguster et acheter de délicieux vins français. L'ambiance y est à la fois branchée et chaleureuse, avec une vue imprenable sur le lac. J'ai hâte d'y retourner avec mes amis amateurs de vin.

C'est un endroit charmant avec un intérieur moderne, un personnel accueillant et une jolie vue. Mon amie tenait absolument à y aller car elle travaille dans l'hôtellerie et adore les vins blancs secs. Personnellement, j'ai trouvé le vin un peu trop sec, alors je me suis contentée d'un verre de Chardonnay plutôt que de prendre une dégustation complète. La planche de charcuterie était délicieuse ! Nous avons commandé la Petite Assiette Fermière, composée de Jamón Ibérico (un jambon sec espagnol affiné 3 ans par la famille Montaraz), de cheddar affiné 18 mois sous toile de Jasper Hill dans le Vermont, de cornichons, de moutarde et d'une mini-baguette chaude. Tout était délicieux et magnifiquement présenté. L'ambiance était décontractée et agréable. Si vous aimez les vins secs, c'est peut-être l'endroit idéal pour vous !

La meilleure winery des Finger Lake

Nous avons adoré visiter Forge ! Le Salon est un concept amusant – décontracté et relaxant. Nous avions notre chien avec nous, et nous avons tous les trois apprécié la climatisation agréable et fraîche ! Nous avons pris deux vins, ainsi que l'assiette de jambon et de cheddar. C'était délicieux ! Le jambon fondait dans la bouche. Il s'accordait très bien avec les rieslings que nous avons bus. De belles vues. L'esthétique intérieure et extérieure était très agréable. Les rieslings ne sont généralement pas notre style, mais ceux que nous avons essayés étaient secs et rafraîchissants par cette journée chaude. Nous y retournerions sans hésiter et le recommandons !

Amateurs de vin sec, c'est l'endroit qu'il vous faut ! Le sec semble être leur spécialité. Ils proposent des vins locaux ainsi que des vins européens. Le personnel est très sympathique et très arrangeant. L'assiette de cheddar et de jambon était incroyable ! Le salon a une ambiance très décontractée avec quelques options de places assises à l'intérieur et à l'extérieur. Je recommande vivement !

Excellente découverte pour la dégustation de vins. Avec une vue magnifique. L'accueil était également très sympa avec de bons conseils. Il y a également de quoi grignoter pour accompagner le vin. Pas d'autres boissons (à part l'eau) pour accompagner les vins. Pas besoin de réservation.

Fantastique