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Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
In 2017, Adrien Pélissié and Julien Brustis , winemakers trained in the Gironde region, returned their vineyard to the Plaine de Versailles. One hundred and fifty years after the phylloxera epidemic , the vines have returned to Davron , to the land that once supplied the royal table.
The Bouche du Roi estate now comprises twenty-seven hectares in a single block, cultivated organically since the first planting. Six grape varieties make up the planting, chosen for the limestone soil of the Versailles Plain: Chenin, Chardonnay and Sauvignon for white wines; Merlot, Cabernet Franc and Pinot Noir for red wines.
The name of the estate is a tribute. At the court of Versailles, La Bouche du Roi designated the department of the King's Household in charge of wines and food: sommeliers, cupbearers and cooks, guarantors of what was served to the King.
It was the supreme arbiter of French taste, where the most admired table in Europe was prepared each day. By adopting this name, the estate reclaims its heritage and gives voice to a culinary art that Versailles had brought to its zenith.
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Domaine La Bouche Du Roi.
Écrire un avisEn promenade le long des vignes, nous sommes passés devant l’établissement et avons été chaleureusement accueillis par Maxence. Il nous a proposé une visite de la cave, très intéressante et instructive, suivie d’une dégustation. Accueil chaleureux, lieu cosy et soigné. Belle découverte !
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Une très belle découverte au cœur de la Plaine de Versailles : le domaine de La Bouche du Roi à Davron. La visite du vignoble était passionnante et parfaitement menée, mêlant histoire du vin francilien, techniques de vinification modernes et véritable passion du terroir. On ressent une réelle volonté de faire renaître une tradition viticole oubliée en Île-de-France, avec une identité à la fois élégante, contemporaine et profondément ancrée dans le patrimoine versaillais. Le domaine est superbe : vastes parcelles offrant de magnifiques paysages, chai moderne associant inox, fûts et amphores, le tout dans une atmosphère à la fois authentique et raffinée. La dégustation fut également une excellente surprise, avec des vins francs, équilibrés et très identitaires. Mention spéciale pour le Pinot Noir “Abondance”, dont j’ai particulièrement apprécié la note poivrée qui se prolonge en bouche. Une expérience culturelle autant qu’œnologique, que je recommande vivement à tous les amoureux du patrimoine, des terroirs français et des belles découvertes locales. Bravo à Maxence pour son accueil chaleureux et sa passion communicative.
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On April 25th, my wife and I visited the vineyard. It was an interesting experience, complete with a thorough explanation, and concluded with a tasting of their excellent wines. Congratulations!
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I was incredibly lucky to visit the winery with my parents and husband. It was an amazing walk among the vines, during which they explained the history of the place, the composition of the soil, and the key steps they take to produce high-quality organic products. Afterward, we visited the fermentation tanks and the tasting – my personal highlight! There, we sampled various wines paired with a cheese platter and other delicious regional products in a lively and dynamic atmosphere. We shared this experience with people from different countries, tried to identify the grape varieties, and thoroughly enjoyed the products. Our guide was very friendly and attentive, making the tour a fantastic experience. The wine packaging was simply extraordinary! Some wines are presented in pairs in beautiful boxes that open like a gate in the middle and are adorned with gold details reminiscent of the splendor of the Palace of Versailles and its king. If you are traveling to Paris or Versailles, I highly recommend this visit!
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Never went to the site but had the Pinot Noir at a wine bar in Camden, South Carolina. Thanks for the best Pinot Noir I’ve had in years! Merci.
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