Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Gaec Topaze est un domaine viticole familial français situé dans la magnifique vallée de la Loire, dans la DOC Muscadet en France. Le domaine se trouve au confluent de la Sèvre et de la Maine, ce qui constitue l'emplacement idéal pour les vignobles Gaec Topaze. Les vignes sont manipulées avec le plus grand soin et tous les raisins sont soigneusement récoltés à la main et pressés doucement jusqu'à ce que leurs merveilleux jus coulent. Après avoir été laissés quelques jours, ces jus sont contrôlés à température ambiante et laissés se transformer lentement dans des cuves. Le Topaze reste sur le less, qui est le dépôt naturel du vin, jusqu'au printemps au cours duquel il est remué pour créer des niveaux de complexité accrus.
Tout en faisant partie de la DOC Muscadet, le domaine Gaec Topaze est également divisé en 3 AOC : l'AOC Muscadet de Sèvre et Maine, l'AOC Muscadet Coteaux de la Loire et l'AOC Muscadet Côte de Grand Lieu.
L'AOC Muscadet de Sèvre et Maine est l'une des plus anciennes appellations de France et a été créée en 1936.
Aujourd'hui, elle couvre une superficie totale de plus de 10 000 hectares avec environ 2 100 caves et domaines. Pour rester dans cette appellation, les vins du Gaec Topaze doivent être mis en bouteille entre le 1er mars et le 20 novembre de l'année qui suit la récolte.
Le cépage cultivé au domaine Gaec Topaze est le Melon de Bourgogne, originaire de Bourgogne mais introduit dans la région de la vallée de la Loire au XVIIe siècle par des marchands hollandais. Ce cépage est extrêmement sensible par nature et doit être traité tout au long du cycle végétatif. En décembre, les plants sont coupés du bois du cycle végétatif précédent et chaque pied est operculé de manière à ne posséder que 2 bras de soutien, 2 bourgeons et 1 tige fructifère sur un fil porteur.
20 Rue De La Poste, Monnieres, Loire-Atlantique, 44690, France
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Gaec Topaze Winery.
Écrire un avisAnniversaire de mariage, 44 ans, noces de "Topaze" quoi de plus ? Visite des vignes, dégustation de vins, petits déjeuners copieux et délicieux ainsi que les dîners. Hôtes très agréables, accueillants, un vrai plaisir de partager leur passion pour leur travail.
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De passage à Monnieres pour une nuit. Nathalie est très accueillante, et Jean Paul nous a fait découvrir son chai avec dégustation de plusieurs de ses vins. Repas maison fait par Nathalie, simple mais très bon, vins à volonté.Nous avons partagé le repas avec 3 couples qui étaient eux aussi de passage, et nous avons passé une excellente soirée. Chambre rustique, mais très propre et surtout très calme. Petit déjeuner très copieux avec des produis maisons,même le jus de raisin vient de la propriété. Rien à redire sur cette chambre d hotes,c était parfait.
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Excellent séjour du 29 au 30 août ...bon accueil, dégustation sympathique ...Repas excellent avec vin compris . Chambre spacieuse, malheureusement nous n'avons pas pu profiter du petit déjeuner car nous partions dans la nuit ...cd sera pour une prochaine fois.
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Nous y avons séjourné le temps d’une nuit suite à un cadeau. Après avoir récupérer les clés de notre chambre, nous avons profité d’une dégustation de production viticole du domaine. Jean-Paul fut un hôte très interessant de par son savoir. Le repas était excellent et local ! La literie était très bonne, nous avons passé une excellente soirée et nuit.
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Nous avons passé une nuit, l'ensemble est plutôt rustique mais de bonne qualité et propre. L'accueil a été parfait, la dégustation de muscadet très complète avec beaucoup d'explications. Le repas du soir était copieux et très bon, de même pour le petit déjeuner.
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