Gilbert Wines

Gilbert Wines Estate, un domaine viticole familial

Gilbert Wines est un domaine viticole familial situé dans la région du Grand Sud de l'Australie. Le domaine cultive ses cépages phares Riesling et Shiraz dans les plus belles régions viticoles du Mont Barker, bénéficiant d'une topographie parfaite et de terroirs fertiles. Entourée de splendides vignobles, la cave rustique de Gilbert Wines possède une histoire et un patrimoine riches qui se ressentent à travers ses vins.

Aujourd'hui, le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés de premier ordre

Le domaine viticole a été créé en 1985 par la famille Gilbert

Fondé par des vignerons de la troisième génération de la famille Gilbert, le domaine a vu le jour en 1985. Aujourd'hui, les membres de la troisième et de la quatrième génération gèrent les opérations dans la cave avec un immense dévouement. Jim et Bev Gilbert, les propriétaires actuels, ont construit la cave en 1990, qui a ensuite été rénovée en 2003. Aujourd'hui, la cave modernisée présente une salle de dégustation bien meublée et un café polyvalent. Au fil des ans, les processus de production du vin se sont affinés, maintenant la plus haute qualité de la chaîne de production. Aujourd'hui, le domaine produit des vins rouges, blancs et rosés de premier ordre.

Raisins cueillis manuellement et sélectivement pour garantir une haute qualité

À Mt Barker, les vignobles s'étendent sur une superficie de 24 acres, où Jim et Bev Gilbert, ainsi que leurs fils Clinton et Matthew, cultivent une variété de vignes. Leur catégorie de raisins comprend du Riesling, du Chardonnay et du Shiraz de haute qualité, ainsi que quelques plants de Cabernet Sauvignon. Ces raisins sont cueillis de manière sélective à l'aide de méthodes manuelles et transférés à la cave pour un pressurage doux et une fermentation à basse température.
Le café du domaine, entouré d'une nature luxuriante, vous propose une promenade culinaire dans son jardin. Vous pourrez y trouver leurs figues, prunes et pêches et les déguster aux côtés de délicieux vins du domaine dans une ambiance des plus relaxantes.