Les Acacies: The World’s Smallest Winery

Nous avons visité ce domaine viticole classé comme le plus petit au monde. C'est un domaine privé très bien situé entouré de vignes. Ils vous expliquent comment ils souhaitent grandir et évoluer, en sortant de leur zone de confort. Ils cherchent à récupérer les variétés indigènes de la région, ce sont des processus qui ne sont pas lents, mais visionnaires. Nous avons fait un petit tour dans les vignes. Nous sommes entrés dans la plus petite cave du monde et sommes allés faire la dégustation. Ils nous ont donné trois vins à essayer avec des bâtons. Les vins sont des cépages nouveaux. C'est simple et agréable, il faut leur laisser quelques années pour voir comment évoluent les nouveaux vins.

On dit que les grands projets naissent de petites choses et d’idées visionnaires. On dit que sortir de sa zone de confort oblige à réagir et donc à atteindre des objectifs plus élevés. À Le Acacie, le plus petit domaine viticole du Monde, je crois que nous pouvons trouver tout cela, l'idée, l'évolution et la découverte. J'aime les projets qui deviennent des réalités entrepreneuriales et j'aime les paysages qui accueillent ces perles. Lieu merveilleux, bucolique et plein d'imagination, la cave raconte son histoire et le gérant vous raconte ce qu'il a voulu faire et ce qu'il va faire. Des intérieurs spectaculaires, dans un mélange d'antiquités modernes chargées d'histoire, couronnent le concept, retournant à l'élaboration du vin dans une région convertie à autre chose. Du besoin d’une seule personne à une réalité pour plusieurs. Il y a encore beaucoup à faire, pour trouver ses propres espaces, ses propres saveurs et sa propre façon de le communiquer, mais je vois un beau chemin fait de saveurs, d'idées et de folie. Quant à la visite, agréable et pleine de vivacité, comme pour la cata, je recommande d'ajouter un quatrième vin (le set de table a quatre cercles...) avec quelque chose de plus compréhensible au palais. Un rouge merlot et shiraz, ça aurait été parfait pour aller au bout. Des vins pas particulièrement raffinés, frais, en italien on dirait « buvable », simples en bouche et au nez. Le vin en édition spéciale est complexe, mais c'est un risque que vous pouvez prendre, plus vous le buvez, plus vous le boiriez. Cave jeune, à découvrir à nouveau. Merci de votre visite.

J'y suis allée ce dimanche 26.03.23 avec ma famille, à 12h. Une expérience enrichissante, le lieu super beau et la dégustation et l'apéritif exquis. Les vins étaient très bons, la Guide Sandra était très gentille et nous a très bien expliqué tout sur Les Acacies. Nous reviendrons.

Nous sommes allés voir le Celler Les Acàcies et en avons profité pour déguster leurs vins. Nous avons beaucoup aimé, très bon rapport qualité/prix et les vins sont D.O. del Bages avec une touche très personnelle. Superbe cave ! De plus, l'endroit est très beau et en pleine nature, on entend le chant des oiseaux et l'eau qui coule dans la rivière Relat. Service de Sandra et explication sur 10 ! 100% recommandé. Nous ne connaissions pas leurs vins et 3 d'entre nous sont restés à cause de leur qualité !

Je recommande vivement de les visiter !! Très intéressant, tout très bien expliqué !! C'était super !! Et l'endroit est magnifique !!

Il est défini comme « le plus petit domaine viticole du monde ». La visite guidée de Núria vaut le détour. Un cadre magnifique avec une jolie salle de dégustation.