Macchie Santa Maria Cantine

Macchie Santa Maria Cantine, une boutique viticole au cœur de l'Irpinia

La cave est située sur le magnifique versant oriental de la colline de Montemiletto, nommée en l'honneur de Santa Maria. Fondée en 2010 au cœur de l'Irpinia de Campanie, elle a fait revivre et renouvelé des vignobles de 50 ans et transformé de beaux raisins en vins d'Irpinia exemplaires Le domaine, avec ses vignobles, repose parmi les collines de l'arrière-pays de Campanie, riche d'un paysage splendide, d'une histoire, d'une gastronomie et d'une culture viticole.

L'étonnante variété du terroir à forte vocation rurale, l'inaccessibilité et l'isolement ont contribué à conserver au fil des années une forte identité œnologique.

Interprétation du patrimoine culturel de l'Irpinia à travers les vins

Le nom Montemiletto est dérivé des mots latins « Mons Mulitum », une montagne militaire qui remonte à l’époque romaine. Macchie Santa Maria honore cette origine en nommant ses vins avec le rang d’un officier de l’armée romaine comme s’ils étaient soldats d’une « armée du vin ». La cave a pour philosophie que les vins sont élaborés dans les vignes et non dans la cave. Concernant la vigne et le respect de la nature en premier lieu, la cave s’intéresse plus à la qualité qu’à la quantité. Ils cultivent la vigne de la manière la plus naturelle possible sans avoir à intervenir avec des herbicides ou des agents chimiques.

Expression moderne des traditions anciennes

Macchie Santa Maria Cantine possède actuellement 12 établissements dans la province d'Avellino, situés dans les communes de Montemilletto, Montefusco, Santa Paolina et Lapio. La cave cultive depuis des années des variétés de raisins en fonction du sol pour tirer le meilleur parti du terroir. Au fil des années, de nombreux changements technologiques ont eu lieu dans la cave. Cependant, les anciennes traditions sont toujours respectées avec respect pour conserver la qualité artisanale des vins. La cave fonctionne selon un régime de production intégrée, minimisant l'impact environnemental et utilisant de l'énergie verte dans la cave.