Malavasi Winery

Lugana – Le domaine de Malasvi et ses vins succulents

La cave Malasvi est un héritage familial, situé entre les communes de Pozzolengo et Desenzano del Garda, embelli par les collines morainiques vallonnées. L'entreprise possède de magnifiques terroirs de dix hectares où la culture de la vigne et des oliveraies domine la région. Bénéficiant de terres fertiles et de la proximité du lac de Garde, le domaine produit des vins blancs de première classe issus de son cépage phare, le Turbiana.

Un domaine viticole au service de la famille depuis quatre générations

Fondée par l'arrière-grand-père Tita, les vins produits dans le domaine servaient de paiement aux 50 familles qui travaillaient dans l'entreprise de Tita. Au fil des ans, la production de vin est devenue l'activité principale de la famille Malasvi. Plus tard, acquise par Callisto, le grand-père, l'entreprise a subi plusieurs transformations, des vignobles à la cave. Aujourd'hui, Daniele est propriétaire de la cave et gère toutes les opérations. Outre la cave moderne, construite à la fin des années 2000, il existe également un entrepôt où les vins en bouteille sont conservés à température contrôlée.

Replanter les vignobles historiques

Les vignobles où Daniele cultive une large gamme de raisins sont répartis sur tout le territoire de Lugana. Il cultive du Turbiana, du Petit Verdot, du Sauvignon et du Lambrusco. Chaque cépage exprime l'essence des terroirs dans lesquels il est cultivé. Préservant l'équilibre naturel, Daniele limite l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides à zéro. Le personnel pratique la vendange et le pressurage manuels pour maintenir intactes les caractéristiques organoleptiques. À partir de ces baies, le domaine produit huit étiquettes de vins rouges, blancs, rosés et mousseux.