Mellasat Vineyards

Domaine viticole Mellasat Vineyards : à proximité du Cap

Mellasat Vineyards est un domaine viticole de charme créé par la famille Richardson en 1996 à partir de la ferme d'origine Dekkersvlei, fondée en 1693. Il est situé près de Paarl, au cœur des célèbres vignobles d'Afrique du Sud, à seulement 45 minutes du Cap. Le vignoble bénéficie d'une situation spectaculaire sous les spectaculaires montagnes Klein Drakenstein et offre une vue panoramique sur Paarl et ses célèbres dômes de granit.

Ils ont également été les premiers au monde à produire et à commercialiser un Pinotage Blanc

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À partir de 1997, Stephen Richardson a commencé à remplacer une partie des vignes de Chenin Blanc existantes de la ferme par des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Shiraz et le Chardonnay, ainsi que par le cépage Pinotage d'Afrique du Sud. Sous la supervision experte des viticulteurs locaux, Poena Malherbe, une attention particulière a été portée à la sélection du porte-greffe qui conviendrait au climat plus chaud et aux sols granitiques de la région de Paarl. La ferme cultive également du Tempranillo et du Viognier, qui sont entrés en production plus récemment. La gestion des vignobles, qui s'étendent actuellement sur huit hectares, est axée sur ce « terroir » unique. Le vignoble et la cave sont tous deux enregistrés dans le cadre des programmes de Production Intégrée de Vin (IPW) et de Vin d'Origine, qui garantissent à la fois de bonnes pratiques et une traçabilité.

Un étrange musée du vin

La petite équipe de viticulteurs, de vignerons et de personnel de la salle de dégustation veille à ce que les vins soient de la meilleure qualité et à ce que la visite du domaine viticole Mellasat Vineyards soit une expérience mémorable. Pour rendre leurs vins plus accessibles, ils ont créé un centre de dégustation avec une vue imprenable sur la vallée de Paarl et les montagnes escarpées de Klein Drakenstein. Et ils ne se contentent pas de cela, ils ont également créé un cimetière de vins oubliés dans leur cave souterraine - une collection intéressante et étrange de vins de musée avec lesquels le consommateur peut interagir.