Conception architecturale durable du domaine Cavalli

Le domaine viticole est situé dans la prestigieuse région de Helderberg à Stellenbosch en Afrique du Sud. Cavalli Estate offre à ses visiteurs une expérience sophistiquée du « style de vie » des vignobles sud-africains. Les propriétaires accordent une grande attention au concept de durabilité. L'entrée du bâtiment est en fait un jardin vertical qui complète l'aménagement paysager indigène. La lumière naturelle traverse le mur végétalisé et imprègne l'espace et les vues panoramiques abondent.

Passion pour l'Art Equestre

Le domaine viticole possède 100 hectares de terrain qui comprend une arène extérieure et une arène intérieure pour l'entraînement des chevaux. Cavalli met l'accent sur le respect et l'admiration pour la beauté exquise, la puissance et l'harmonie de nos compagnons, les chevaux. L'endroit où les chevaux se reposent est appelé ici « écurie d'art » - sa conception permet d'optimiser l'interaction entre l'homme et l'animal d'une manière mutuellement bénéfique. L'expérience de la visite du domaine Cavalli serait parfaite pour la famille : vous pouvez profiter d'une visite en calèche en couple ou simplement les enfants peuvent interagir avec les chevaux, bien sûr, sous la supervision d'un professionnel.

Vins sud-africains frais de la cave

Le domaine Cavalli s'est déjà révélé être l'un des meilleurs représentants de la viticulture sud-africaine. Vous pourrez y déguster des vins élaborés à partir de cépages et de styles traditionnels du pays. Le Chenin Blanc est notamment le roi des cépages blancs, aux arômes floraux, de miel et de coing. Dans la cave, vous trouverez des vins blancs frais et des vins mousseux sud-africains de méthode traditionnelle - Cap Classique.

Expériences à réserver chez Cavalli Estate

Meilleurs avis

Hachim
March 18, 2023
Ici, vous pouvez vous asseoir confortablement avec une vue magnifique sur les montagnes. Vous pouvez vous asseoir à l'extérieur et ensuite le manger frais à l'intérieur. Cependant, je trouve l'intérieur comme une cantine. La nourriture était bonne et le service excellent. Il y a une belle galerie en bas.
Reinhold Dobner
November 15, 2024
Nous avons été impressionnés par l'élégance sobre de ce domaine viticole. Le restaurant propose une cuisine exceptionnelle dans une ambiance très raffinée. La vue fantastique sur l'eau et les montagnes environnantes complète à merveille l'expérience. Nous avons vraiment apprécié notre courte visite et nous reviendrons certainement ou recommanderons chaleureusement cet établissement.

Emplacement

Emplacement Cavalli Estate, Somerset West, 7129, South Africa

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Restaurant
Parking
Stationnement des autobus

Heures de visite

Mercredi - Samedi
12:00 - 14:30, 18:00 - 20:00
Lundi - Mardi
fermé
Dimanche
12:00 - 14:30

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin pétillant

Cépages

Chenin Blanc
Chardonnay
Viognier
Verdelho
Cabernet Sauvignon
Shiraz
Malbec
Petit Verdot

Nos vins

Vin blanc 

Chardonnay - Cavalli Estate
Cavalli Estate

Découvrez un vignoble offrant une expérience de vie sud-africaine respectée

Vin blanc 

Chenin Blanc - Cavalli Estate
Cavalli Estate

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Vin rouge 

Cabernet Sauvignon - Cavalli Estate
Cavalli Estate

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Vin blanc 

Reserve White - Cavalli Estate
Cavalli Estate

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Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Cavalli Estate

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Cavalli Estate.

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Avis (21)

Peter Pretorius
Révisé le February 25, 2025

La deuxième expérience n'a pas été aussi réussie que la première. Deux ans après notre première expérience exceptionnelle, nous avons emmené mes parents chez Cavalli pour une journée spéciale. La nourriture était bonne, mais rien de vraiment exceptionnel. Je m'attendais à mieux de ma précédente expérience. Le prix, avec l'accord mets et vins de leur maison, m'a semblé un peu excessif. Je vous conseille de faire leur dégustation séparément et d'acheter une bouteille si vous le souhaitez, mais au restaurant, c'est beaucoup trop cher. C'est une expérience à ne pas manquer si vous ne l'avez pas encore fait, mais j'ai trouvé le restaurant moins intéressant et moins spécial qu'avant.

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Lauren Laguma
Révisé le January 18, 2025

Cette fois, nous avons opté pour un menu de 6 plats sans accord mets et vins. 2 entrées, 2 plats principaux et 2 desserts. Concernant l'ambiance : 10/10. Assez d'espace entre les tables, assez calme pour ne pas entendre les conversations et on a vraiment l'impression d'être les seuls convives (ce qui explique ma 4e étoile). Gamme de prix : les prix sont raisonnables (comparé à d'autres restaurants gastronomiques d'Helderberg). Vins et cocktails… Pas vraiment. Serveurs et sommeliers : confiants, connaisseurs et très serviables. L'une d'elles semblait manquer d'assurance et s'est précipitée pour nous parler du plat, mais elle était peut-être simplement fatiguée. Habituellement, le plat est présenté, puis on vous explique ce que c'est et comment il est préparé ; dans son cas, elle nous l'a expliqué en le servant. J'ai été perplexe et un peu déçu par le plat (le premier dessert, une poire), car il n'était pas correctement présenté. Enfin, la nourriture : Entrées : Absolument magnifiques. Un goût incroyable. Les portions étaient raisonnables. Elles étaient vraiment savoureuses ! (Cela m'a beaucoup rappelé les entrées façon Chorus et Benguela). Certainement quelque chose dont je me souviendrai longtemps ! Et tellement créatif ! Plats principaux : Ici... J'ai été déçu (la raison de mes 3 étoiles) le plat de Wagyu était incroyable ! Les saveurs étaient typiques d'un bon plat de bœuf - dans le bon sens du terme, mon seul reproche : la taille des portions beaucoup trop petite, peut-être même plus petite que celle des entrées. Sériole : ce plat était intéressant, mais il manquait quelque chose. Le chou avait besoin de sel ou d'une autre sauce pour harmoniser le plat. Les desserts étaient moyens, bons, moyens. La poire n'était pas ma préférée et celui aux baies avait l'air d'avoir déjà goûté, peut-être pas mon dessert préféré chez Cavalli... Comparé à celui au citron meringué que j'ai mangé il y a quelques mois. Dans l'ensemble, j'ai adoré l'expérience ! Et tellement reconnaissante d'avoir un tel joyau à ma porte.

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Denis Danilov
Révisé le January 12, 2025

Belle expérience proche de la haute gastronomie, mais très bon marché (genre 2 plats ça coûterait environ 500-600). La terrasse est belle, le restaurant est moderne et manque un peu de charme. Les plats sont assez compliqués et bien équilibrés, bien pensés.

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Lee-Anne Curtis-Cox
Révisé le December 19, 2024

Nous avons réservé une table pour déjeuner lors d'une journée maussade au Cap et n'avons donc pas eu l'occasion de profiter du cadre magnifique. Menu 2 plats : 525 R. Menu 3 plats : 725 R. (un peu excessif d'ajouter 200 R pour un dessert ?) Cavalli est un endroit magnifique. Le restaurant a de hauts plafonds et de nombreuses baies vitrées, laissant entrer beaucoup de lumière naturelle. Le service client était correct. Pas trop chaleureux et accueillant, mais efficace. Notre table de 5 personnes proposait un mélange d'entrées et de plats principaux : Entrées - Poulpe 5*, Poisson cru 4*, Langoustine fumée 4*. Plats principaux - Bœuf Angus 4*, Poitrine de porc 4*, Agneau Karoo 5*, Faux-filet (commande séparée non sur le menu) 4*. Dessert - ne vaut pas les 200 R supplémentaires. Il y a eu confusion concernant le prix du faux-filet de 600 g, qui est partagé entre 2 personnes. Nous avons dû appeler le gérant pour corriger la facture, car notre serveuse ne comprenait même pas pourquoi le montant total avait été facturé. Après le déjeuner, nous sommes allés à la dégustation de vins pour goûter l'accord original avec la glace. L'hôtesse n'était pas du tout accueillante, voire même assez désagréable, et ne nous a même pas aidés à trouver une chaise supplémentaire pour notre table. L'hôte était beaucoup plus aimable et, heureusement, il nous a servi la dégustation.

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Chad Marks Photography
Révisé le December 17, 2024

Nous avons eu une très belle expérience au Cavalli Estate. Du bon vin, des vues incroyables et une cuisine fantastique. Associé à la galerie à couper le souffle, c'est définitivement un incontournable du Cap ! Nous reviendrons bientôt !

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Questions fréquemment posées sur Cavalli Estate

Où se trouve Cavalli Estate ?

Cavalli Estate est situé à Stellenbosch, Afrique du Sud

Quel type de vins Cavalli Estate produit-il ?

Cavalli Estate produit Vin rouge, Vin blanc, Vin pétillant.

Quels cépages plantent-ils à Cavalli Estate ?

Chez Cavalli Estate, ils cultivent Chenin Blanc, Chardonnay, Viognier, Verdelho, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Petit Verdot.

Quelles langues parlent-ils au Cavalli Estate ?

Chez Cavalli Estate ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Cavalli Estate ?

Non, Cavalli Estate n'est pas un producteur de vin biologique.