Monte Vibiano Castle

Le Château de Monte Vibiano, datant du Ier siècle avant J.-C., situé près de Pérouse, protège le vignoble Lorenzo du domaine, qui remonte à 217 avant J.-C. et comprend une précieuse collection de 55 hectares d'oliviers avec des arbres centenaires, certains ayant un patrimoine millénaire. L'affection sincère de la famille pour cette terre, ainsi que le profond respect de l'environnement, les ont poussés à prendre des décisions drastiques pour protéger plus de 700 hectares intacts, dans le but de les transmettre intacts aux générations futures.

Depuis des générations, une vision en constante évolution

La famille, originaire de Toscane, s'est installée en Ombrie au début du XVIIIe siècle. Elle est devenue propriétaire de vastes terres et a commencé un parcours vital, lié à l'attention méticuleuse à la production de vin et d'huile d'olive extra vierge, qui deviendrait plus tard une marque distinctive absolue. Cet amour et ce respect pour la Mère Nature, ainsi qu'une orientation unique qui fait depuis toujours partie de l'ADN de la famille, ont contribué à la naissance d'une gestion agricole révolutionnaire, qui porte désormais un nom.

Le cœur vert du voyage et la plus belle zone protégée du monde

Il y a plus d'un demi-siècle, Andrea Fasola Bologna, le fondateur du domaine, a planté plus de 10 000 arbres autour de la zone agricole du domaine. Grâce à cette patience créative, ces arbres se sont développés et ont formé une magnifique « barrière verte » pour protéger les vignes et les oliveraies des dommages causés par l'homme. Aujourd'hui, l'agriculture ne couvre que 40 % du territoire du domaine, tandis que l'« étreinte verte » naturelle qui a poussé au fil des décennies remplit fièrement et de manière protectrice plus de 30 % du territoire autour du château.

Un vin d'artiste avec la promesse d'une agriculture durable et d'une responsabilité environnementale.

Les vins sont des interprétations uniques du terroir ombrien, cultivés et vinifiés selon des procédés naturels. La cave cultive non seulement des cépages Trebbiano, Grechetto et Sagrantino, mais aussi Cabernet, Sauvignon, Viognier et Merlot. Pendant la fermentation, les peaux sont dissoutes pour en extraire les polyphénols et les parfums. La valeur de la famille, le respect de l'environnement, la recherche inébranlable de l'excellence et l'esprit visionnaire et inventif ont toujours été les pierres angulaires qui donnent vie à la passion de l'entreprise.