Oatley Vineyard

Domaine viticole Oatley : dans la campagne du Somerset

Oatley Vineyard est un petit vignoble familial situé dans la campagne du Somerset, au Royaume-Uni. Bénéficiant de vieilles vignes et d'un sol rouge réputés et riches, le vignoble produit des vins blancs secs et croquants qui ont été largement appréciés.

Après 30 ans d'élevage respectueux de l'environnement et à faible intervention, le domaine viticole d'Oatley regorge d'animaux sauvages et de campagne, comme autrefois

Une vinification respectueuse de la nature

Avec pour objectif de cultiver les meilleurs raisins possibles chaque année, sans herbicides, en utilisant une bonne gestion pour minimiser le besoin de fongicides, la cave Oatley produit des vins entièrement secs et délicieux, uniquement à partir de leurs propres raisins qui reflètent les vignes, le lieu et l'année. Ces vins axés sur le terroir, élaborés à partir de vignes principalement entretenues par leurs propres mains, sont souvent peu nombreux, mais cela permet de conserver le gras qui fait des vins qu'ils connaissent et aiment absolument, de sorte qu'aucun ne soit gaspillé. Grâce à une utilisation réduite de pesticides et à des outils électriques rechargeables plutôt qu'à l'énergie diesel pour de nombreuses tâches du vignoble, les variétés de raisins Kernling et Madeleine Angevine sont cultivées ici.

La faune entoure le domaine viticole

Fait amusant : ils entretiennent des zones naturelles d'herbes grossières à côté du vignoble pour offrir un habitat à la faune, en soutenant les petits et les grands mammifères, les faucons et les hiboux. Les faucons aident à garder les merles dans la haie, loin des raisins en train de mûrir. Les zones de broussailles naturelles et les forêts indigènes se régénèrent, et nous sommes autosuffisants en bois pour le feu de la maison. Le cuivre n'est jamais pulvérisé et presque tous les vins sont vendus à des particuliers locaux, ce qui garantit de faibles « kilomètres de vin » d'Oatley.