Knightor Winery

Domaine Knightor : vous souhaitez vous marier dans un domaine viticole ?

Le domaine Knightor est un domaine viticole en activité, un lieu de mariage et d'événements situé près de la baie de St. Austell dans la campagne cornouaillaise en Angleterre. Le domaine est également bien connu pour ses granges historiques en granit et ses 4 hectares de haies, de vergers et de pâturages de Cornouailles. Knightor Winery and Estate produit des vins anglais tranquilles et mousseux de haute qualité.

Les vignerons du domaine peuvent être considérés comme des vignerons artisans qui sont fiers de leur niveau d'innovation

Un sol et des conditions climatiques idéales pour de grands vins

Chaque année, le domaine produit plusieurs assemblages et vins mono-cépages en petites quantités, souvent de moins de 2000 bouteilles. Cela permet aux raisins de se comporter particulièrement bien après avoir été fermentés et vieillis en fûts de chêne pour atteindre la profondeur et l'équilibre parfaits. La campagne cornouaillaise où se trouve Knightor offre un climat plus frais, ce qui signifie que les vins sont plus légers, plus fruités, rafraîchissants et avec une bonne acidité. Les vins les plus populaires produits sur le domaine sont le Bacchus 2018, le Carpe Diem Red, le Carpe Diem Rose, le Carpe Diem White, le Madeleine Angevine 2017/2018, le Mena Hweg 2019, le Portscatho Vineyard Pinot Noir Precoce, le Roseland Rose, le Trevannion et le Merlot Cabernet Sauvignon 2016. Le vin mousseux le plus populaire est le Knightor Brut Classic Cuvee White et le Knightor Portscatho Vineyard Rose Vintage 2014.

Des années de recherche pour un Vermouth parfait

Après des années de recherche et d'innovation, Knightor produit désormais également une gamme de vermouths anglais de haute qualité, élaborés à partir des vins du domaine et d'herbes locales. Ces vermouths ont un arôme et une saveur riches et intenses qui les rendent parfaits en complément de cocktails ou en apéritif.