Huxbear Vineyard: A Sustainable Winemaking Experience in Devon
Vin anglais de qualité, cultivé et élaboré dans la vallée de Teign, Devon
Le vignoble Huxbear a été planté par Ben et Lucy Hulland en 2007 sur 14 acres de pentes exposées au sud et au sud-ouest dans la vallée de Teign, dans le Devon. Une nouvelle plantation a été entreprise en 2013, portant la superficie totale plantée à un peu plus de 15 acres.
Les vignes sont plantées sur deux parcelles, l'une de 9 500 pieds de Chardonnay et de Pinot Noir, actuellement utilisée entièrement pour la production de vins mousseux. L'autre parcelle compte 7 000 pieds supplémentaires, un mélange de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Bacchus, Schonberger et Siegerrebe, à partir desquels un mélange de vins tranquilles et mousseux est produit.
En quête de durabilité
Dans le vignoble, des pratiques viticoles et œnologiques d'intervention minimale sont employées ainsi qu'une lutte intégrée pour minimiser notre impact sur l'environnement.
Dans la cave, qui est entièrement hors réseau et dont la majeure partie de l'électricité est produite à partir de notre parc solaire sur place, nous nous efforçons également de réduire notre impact en réutilisant les équipements et les cuves en acier inoxydable, et en évitant les opérations à forte consommation d'énergie qui sont normalement une pratique courante dans notre secteur.
Tous nos vins sont vegan.
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