Domaine viticole familial de troisième génération dans la région côtière de l'Afrique du Sud
Ormonde Wine Estate – un domaine viticole dans les collines vallonnées de Darling
Le domaine viticole d'Ormonde est situé sur la côte ouest de l'Afrique du Sud, au milieu des collines vallonnées de Darling. Des roches en fusion recouvrent l'océan Atlantique et, lorsque le brouillard s'abat sur la base des collines, l'humidité et la fraîcheur idéales pour les vignobles s'installent. Le royaume floral du Cap abrite les espèces végétales les plus riches au monde et compte près de 600 espèces uniques en fleurs chaque année. Leurs vins sont riches en qualité et représentent les qualités et les caractéristiques de leur région.
Les vignerons d'Ormonde Wine Estate essaient de produire des vins avec une intervention minimale pour préserver le goût et l'arôme naturels de leurs raisins.
L'histoire et les plantations de vignes du domaine viticole d'Ormonde
La famille Bassan est actuellement propriétaire du domaine viticole, le grand-père du propriétaire, Vernon Basson, a acheté la ferme en 1970. Son fils, Nico, a planté des vignes avec beaucoup de détermination et de travail acharné, contribuant à faire de la région l'une des meilleures régions viticoles du pays.
Domaine viticole avec une merveilleuse sélection de Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Grenache, Pinot Noir et Malbec
En 2006, Ormonde Winery a commencé à construire une nouvelle cave sur la propriété pour produire d'excellents vins d'une qualité exceptionnelle. La nouvelle cave utilise des technologies de cave avancées et des équipements de pointe combinés à des méthodes traditionnelles telles que la fermentation à ciel ouvert et en barriques. Les principales variétés de raisins qui poussent dans leurs vignobles sont le Chenin Blanc, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Merlot, le Grenache, le Pinot Noir, le Malbec, le Pinotage, le Shiraz et le Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins sont cueillis à la main et utilisés pour élaborer leurs vins rouges, blancs et de dessert de classe mondiale. Les vignerons essaient de produire des vins avec un minimum d'intervention pour préserver le goût et l'arôme naturels.
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