Riccardo Azienda Agricola

Riccardo Azienda Agricola WInery, 200 ans de viticulture

La famille Fornasier a commencé à produire du raisin à la fin du XIXe siècle, car l'agriculture était l'une des rares ressources existantes dans les hautes collines de Cartizze. Les vignes étaient généralement cultivées dans les collines tandis qu'à la campagne, on semait de l'herbe pour les vaches et des mûriers était réservé au ver à soie. L'équilibre particulier du sol et le microclimat de la région de Prosecco, Valdobbiadene et Conegliano confèrent à leur vin ce caractère unique. Les principaux cépages qu'ils produisent sont le Glera et le Prosecco, qui lui confèrent une structure délicate et crémeuse. parfaitement combiné avec une fraîcheur enveloppante et persistante; un goût savoureux et harmonieux dans leurs vins étonnants.

La cave qui abrite les vins des 70 dernières années

La famille Fornasier a commencé la production commerciale de ses vins à partir de 1918 et les a livrés aux marchés locaux. Dans les années 1960, Riccardo a continué l'héritage de sa tradition familiale, en produisant du vin avec une chaîne d'approvisionnement certifiée, en sélectionnant les meilleures zones de production et en impliquant une nouvelle génération d'agronomes et de vignerons dans le projet. Ils ont une tradition unique de conserver une partie de leur meilleur pour l'avenir, ce qui a conduit à une cave qui possède toujours leur collection des 70 dernières années.

Tradition et durabilité

La plupart de leurs processus suivent la tradition héritée de génération en génération. Ils croient aux principes naturels, respectent le temps et les méthodes nécessaires pour obtenir un produit dans sa forme la plus pure. Toutes les tâches dans les vignes sont effectuées manuellement. Les ouvriers utilisent des produits biologiques et des méthodes durables dans leurs exploitations tout en gardant à l'esprit l'environnement et la santé et en protégeant continuellement leurs vignes pour l'avenir.