Semeli Estate

Semeli Estate – un excellent domaine viticole grec depuis 1979

Dominé par des montagnes vallonnées et des vignobles en pente raide, le domaine Semeli est situé au milieu des cyprès et des oliveraies dans la région de Koutsi en Corinthie. Les raisins du domaine sont cultivés dans les plus belles régions d'appellation de Némée et de Mantinée, couvertes de paysages époustouflants du Péloponnèse. Préservant une tradition vieille de 2 500 ans, le domaine cultive le célèbre cépage rouge phare - Agiorgitiko - l'un des cépages phares de Semeli avec certification AOP.

Les raisins du domaine Semeli sont cultivés dans les plus belles régions d'appellation de Némée et de Mantinie, couvertes de paysages époustouflants du Péloponnèse.

Combinaison de méthodes conventionnelles et innovantes

L'histoire du domaine Semeli a commencé en 1979 dans le respect des anciennes traditions familiales. Suivant les traces de ses ancêtres, le propriétaire produit aujourd'hui des vins de qualité supérieure pour les consommateurs, issus de la combinaison de méthodes de vinification conventionnelles et innovantes. Dans le respect de la nature, le personnel de culture se concentre sur les raisins internationaux et autochtones pour offrir des vins rouges et blancs de premier ordre, ainsi que des vins rosés doux, le tout dans les territoires viticoles de Nemea et Mantinia.

Culture d'Agiorigitiko et de Moschofilero dans la cave

Les vignobles vallonnés de la famille Semeli Estate s'étendent sur une superficie de 250 acres à Nemea. La cave s'approvisionne également en raisins auprès d'autres viticulteurs d'Asprokampos, de Kastraki et de l'ancienne Nemea pour produire des vins rouges et blancs de classe mondiale, ainsi que de délicieux vins rosés. En plus de l'Agiorigitiko rouge, la famille cultive du Moschofilero de premier ordre, cueilli à la main pendant la saison des vendanges.

Seules les meilleures grappes sont transférées à la cave pour une fermentation contrôlée dans de grandes cuves en acier inoxydable. L'étape de fermentation est lente pour conserver intacts les arômes et les caractéristiques organoleptiques. Ensuite, les vins succulents sont stockés dans des fûts de chêne, le bois améliorant le goût de leurs millésimes, puis vieillis et affinés en bouteilles.