Torre A Oriente

Torre a Oriente – Jeune cave de la région de Campanie produisant des vins régionaux et de l'huile d'olive extra vierge

Torre a Oriente est une jeune exploitation viticole de la région de Campanie qui se consacre à la production de vins régionaux et d'huile d'olive extra vierge. Patrizia Iannella gère le domaine avec amour et passion.

Elle produit des vins issus des vignobles autochtones présents parmi les belles collines de Taburno.

Elle s'occupe de six hectares d'oliveraies avec environ 1800 arbres. Au cours de la dernière saison de récolte, près de 200 quintaux d'olives ont été produits, ce qui a permis de produire 30 hectolitres d'huile d'olive de haute qualité. L'olive Cuore d'Ortice est moyennement fruitée et a un goût élégant. Son arôme comprend des notes de tomate, de banane, de laitue, de haricots, etc.

Restauration de leurs vignobles

Une autre grande particularité de la cave est qu'elle peut produire trois vins différents à partir du même cépage en utilisant différentes méthodes dans les vignobles. La restauration des vignobles a commencé en 2002 et a permis d'augmenter la production et la qualité des raisins. La région de Campanie possède des sols volcaniques poreux et un climat méditerranéen chaud qui est parfait pour la culture de la vigne.

Vignoble utilisant des techniques biologiques durables

Les principaux cépages cultivés dans leurs vignobles sont l'Aglianico et le Falanghina. Le Falanghina est un ancien cépage blanc italien d'origine grecque. Bien que leurs vins puissent avoir une odeur de pin, ils ont généralement un goût d'agrumes avec des notes épicées ou minérales. En dehors de cela, ils pratiquent l'agriculture biologique et tout le travail dans leurs vignobles et leur cave est effectué avec des techniques biologiques et durables. Cela permet aux vins de conserver leur saveur naturelle et de préserver leurs vignobles pour une utilisation future.