Vigna Villae in Taurasi

Découvrez les charmes de Vigna Villae

Avec des vignes immergées dans la belle campagne d'Avellino, appelée Irpinia, Vigna Villae est située à Taurasi sur le territoire de la Campanie. Le domaine est reconnu comme un excellent producteur de vins rouges et blancs territoriaux et structurés, vieillis entre 12 et 60 mois environ. Toute la ligne de production révèle l'image des riches terroirs dans lesquels ils sont cultivés.

Un domaine viticole aux racines riches en histoire

Les vignobles Taurasi appartiennent à la famille Piscopo depuis de nombreuses années. Au début, la famille n'était pas directement impliquée dans la production de vin, mais tirait indirectement des bénéfices de ses vignobles. Ernesto, le grand-père, a commencé à produire plusieurs raisins, qui ont ensuite été acquis par son petit-fils, Tommaso. En 1993-94, Tommaso a développé l'entreprise familiale et a commencé à produire ses propres vins, notamment O Principe Taurasi DOCG, ainsi que Blend O'RRE. Il a également redécouvert l'ancien cépage Coda di Volpe au cours de son voyage.

Innovation et tradition dans la cave à vin – Bottaia

Dans la cave, on peut admirer divers équipements modernes de production de vin. Les salles sont conçues avec un système de climatisation, tandis que les cuves en acier inoxydable sont équipées de dispositifs de contrôle de la température pour une fermentation de qualité. Il y a de la place pour les cuves en bois où se déroule la vinification, suivie du vieillissement et de la maturation dans des fûts en bois, joliment alignés dans la salle des barriques.

La magie commence dans les vignobles de Taurasi

Exprimant la fertilité et la minéralité du territoire, une grande variété de cépages est cultivée dans les vignobles. On y trouve des cépages uniques comme l'Aglianico, le Greco di Tufo, le Falanghina et le Coda di Volpe, ainsi que quelques rangées de Fiano di Avellino. Une belle combinaison de méthodes de viticulture conventionnelles et innovantes peut être découverte lors d'une visite.