Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Les vignobles Vigneti Cenci sont situés à Cologne, dans la région de Franciacorta , et s'étendent au pied du Monte Orfano, un splendide promontoire qui berce nos vignes et donne du caractère à nos raisins.
Le Monte Orfano est exposé au sud et bénéficie d'un sous-sol minéral, ce qui en fait le terroir idéal pour la maturation de nos raisins Pinot Bianco, le joyau de la couronne de notre cave.
C'est le terroir de Monte Orfano qui garantit depuis toujours à nos vins leur qualité minérale caractéristique et leur saveur de fruits mûrs, complétés par leurs arômes frais et fruités.
Nous utilisons uniquement du sucre naturel de raisin pendant la première et la deuxième fermentation, ce qui permet à nos raisins d'atteindre le niveau parfait de maturité phénolique, afin que nous puissions apporter tous les splendides arômes de nos vignes directement à votre table.
La Boscaiola, une ferme du XVIIe siècle au cœur de la Franciacorta.
Ce lieu a toujours abrité des vins qui ont une âme.
L'histoire récente de La Boscaiola, sous la direction de la famille Cenci, remonte à 1960, lorsque Nelson Cenci - un médecin et écrivain qui a servi dans le Corps Alpin italien - a repris la ferme et ses vignobles semi-abandonnés, les restaurant à leur ancienne splendeur et jetant les bases de la production des vins Vigneti Cenci pour lesquels le domaine est connu à ce jour.
Depuis plus de 30 ans, nous donnons vie à nos vins en portant attention aux moindres détails : le paysage, les vendanges, le long et lent élevage sur lies.
Notre amour de la terre se manifeste également dans la façon dont nous permettons à nos vins d'en faire ressortir le meilleur, avec une méthode qui utilise uniquement les sucres naturels du raisin.
Sur près de six hectares du domaine, on cultive trois cépages : le Chardonnay , sous forme de plusieurs clones, le Pinot Bianco , cultivé sur le vignoble séculaire qui entoure la ferme, et le Pinot Nero . Environ 45 000 bouteilles de Franciacorta sont produites chaque année, qui sont bien sûr divisées en sept assemblages différents.
Seul le sucre naturel du raisin est utilisé pour nos vins Franciacorta.
Via Riccafana, 19, Cologne, 25033, BS, Italy
La cave Vigneti Cenci possède sa propre entreprise agricole – La Boscaiola
La cave Vigneti Cenci possède sa propre entreprise agricole – La Boscaiola
La cave Vigneti Cenci possède sa propre entreprise agricole – La Boscaiola
La cave Vigneti Cenci possède sa propre entreprise agricole – La Boscaiola
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Vigneti Cenci Winery.
Écrire un avisFranciacorta de Chardonnay et Pinot Blanc. Beaucoup d'explications sur la production de ce fantastique Franciacorta, excellente dégustation.
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Maurizio, le propriétaire, a montré à ma petite amie et moi tout le vignoble et a expliqué en détail l'ensemble des progrès de la vinification. Une visite avec 3 verres de vin Franciacorta coûte 30 € par personne. Nous le recommandons à tous ceux qui séjournent ici dans la région. Maurizio a été très très gentil avec nous et a répondu à toutes nos questions sur le vin. J'ai adoré.
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Belle vue sur le vignoble et la cave. Suivi d'une dégustation soigneusement guidée. La propriétaire nous a impliqué avec sa passion et la belle histoire de sa famille. Expérience à essayer
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Une réalité vraiment surprenante, simple et authentique. La propriétaire est vraiment appréciable dans sa gentillesse, mais le vin est quelque chose qui va au-delà, quelque chose qui peut surprendre agréablement. Excellent rapport qualité/prix, j'espère avoir l'occasion d'y retourner.
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Il n'est pas facile de le voir de l'extérieur, mais la cave est située à l'intérieur d'une belle ferme historique, qui appartenait au grand-père de Maurizio. il est également possible de déguster leurs vins à l'extérieur, car ils disposent d'un grand porche. Maurizio et sa mère vous accueilleront avec beaucoup d'hospitalité et de gentillesse ! Leur Franciacorta cuvée satin brut est tout simplement magique, nous reviendrons certainement !!
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