Vignobles Lavau

Plusieurs générations de vignerons

Les Vignobles Lavau, Earl Christophe Et Marie Jo Lavau, appartiennent à une famille de vignerons. Plusieurs générations de la famille ont cultivé la vigne sur les appellations Côtes de Castillon et Saint Emilion. Le domaine s'étend sur une superficie d'environ 14 hectares. Il s'étend aujourd'hui sur trois appellations : Côtes de Castillon, Côtes de Francs et Saint Emilion. Le domaine bénéficie d'une bonne diversité de sols qui comprennent des sols argilo-calcaires avec un sous-sol rocheux et des sols argilo-calcaires avec des argiles profondes.

D'excellents vins issus d'un mélange de méthodes de vinification traditionnelles et modernes

Les cépages principaux sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Cependant, ils vieillissent les vins pendant de nombreuses années pour en extraire toute la richesse et le goût. La densité moyenne des vignes est de 3000 à 5000 pieds par hectare. Par conséquent, les vignes subissent une taille simple et double et un ébourgeonnage au printemps. Les vignerons du domaine Earl Christophe Et Marie Jo Lavau accordent une attention particulière à l'excellence de la qualité. Les techniques de vinification traditionnelles et modernes sont combinées pour un résultat incroyable.

Visites et dégustations de vins aux Vignobles Lavau

En plus de produire des vins, le domaine encourage également l'œnotourisme. Vous pouvez faire une visite guidée du domaine et séjourner dans leur gîte indépendant. La famille accueille chaleureusement les clients qui viennent découvrir leur processus de vinification dans leurs caves. Vous pouvez déguster leurs vins assis dans leurs spectaculaires salles de dégustation. À une courte distance du domaine se trouve un lac où vous pourrez vous baigner et pêcher. Assurez-vous de réserver votre visite avant de visiter le domaine.