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Domaine viticole vérifié
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Le domaine viticole Wilhelmshof est situé dans la région du Palatinat et est entouré d'un amphithéâtre de falaises spectaculaires à Siebeldingen. Le domaine utilise l'influence française dans ses pratiques de vinification. Wilhelm Jung Jr. a commencé son parcours de vigneron en 1949, et en 1975, Herbert Roth et Christa Roth-Jung ont pris la relève. Tous deux sont des diplômés en œnologie bien formés et ont contribué à révolutionner le domaine viticole. Il y a une bonne combinaison de tradition et de techniques modernes. Les vins mousseux du Wilhelmshof ont remporté plusieurs prix, tels que le meilleur producteur de mousseux d'Allemagne 2018 et le Falstaff Sekt Trophy Blanc de Noirs 2018. Le domaine accorde une grande confiance à la viticulture durable et respecte le sol, le climat, l'environnement et les vignobles.
Les vins mousseux de Wilhelmshof ont remporté plusieurs prix tels que celui de meilleur producteur de vins mousseux d'Allemagne 2018 et le Falstaff Sekt Trophy Blanc de Noirs 2018.
Les vignobles Siebeldingen Im Sonnenschein et Frankweiler Kalkgrube sont parfaits pour la viticulture. Le sol est argileux et schisteux, ce qui permet aux vignes de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Le rendement est faible, mais les raisins sont de très bonne qualité. Le terrain est vallonné et les pentes raides, ce qui fait que la plupart des travaux sont effectués à la main. Les vignerons cueillent à la main les meilleurs raisins et les amènent à la cave pour un traitement ultérieur. Leur cave est construite par gravité et offre des conditions idéales pour la production de vin avec de vieux murs en grès.
Les principaux cépages cultivés au Wilhelmshof sont le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Noir et le Pinot Gris, utilisés pour produire leurs célèbres vins mousseux rouges, blancs et rosés. Le domaine viticole met beaucoup d'efforts et d'engagement dans le vignoble et la cave pour produire des vins qui reflètent la nature et les qualités de la région.
PC : JackSenn, Björn Kray Iversen, Susanne Oehlschläger F/H, DLG
Queichstr. 1, Siebeldingen, Deutschland, 76833, Germany
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Wilhelmshof Winery.
Écrire un avisévénement très réussi. J'ai élargi mes connaissances sur les huîtres et en particulier je laisserai de côté le citron et d'autres ingrédients à l'avenir. Cela exprime beaucoup mieux le bon goût frais de l’huître. Les vins effervescents s'intègrent très bien. Très bien organisé et organisé et la modération, le modérateur, était excellente.
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Une belle expérience – fortement recommandée! La dégustation en ligne des vins de la cave Wilhelmshof à Siebeldingen a été une expérience vraiment agréable pour ma petite amie et moi. Les vins étaient toujours délicieux et on pouvait immédiatement dire que Mme Roth était vraiment passionnée par son travail. La dégustation a également été extrêmement instructive en termes de contenu – nous avons pu en apprendre beaucoup sur les vins et leurs arômes. Nous avons particulièrement trouvé que les échantillons d'arômes inclus, qu'il fallait deviner, étaient une excellente idée et un ajout ludique à la dégustation. Au total, un événement très réussi que nous ne pouvons que recommander. Et qui sait, peut-être que nous visiterons la cave en personne à un moment donné ! Merci pour cette belle dégustation de vins.
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Domaine viticole Wilhelmshof – le plaisir à tous égards ! La cave Wilhelmshof m'impressionne toujours - non seulement par l'excellente qualité de ses vins et vins mousseux, mais aussi par les événements organisés avec amour qui font de chaque visite une expérience. Cette année, j'ai reçu le calendrier de l'Avent en cadeau et je suis tout simplement ravie ! Chaque jour, j'ouvre une porte pleine d'impatience et je suis surprise par des produits de haute qualité sélectionnés avec amour. Bien sûr, je suis particulièrement content des petites bouteilles de vin, qui me donnent l'occasion de goûter à travers cette fantastique gamme. C'est juste amusant et une occasion parfaite de découvrir la variété et la qualité des vins Wilhelmshof ! Mais les autres produits du calendrier, tous de haute qualité et emballés avec beaucoup d'amour, montrent également à quel point la passion est mise dans chaque détail. J'attends déjà avec impatience d'autres moments de plaisir avec les vins, les vins mousseux et les événements de Wilhelmshof et je ne peux que recommander chaleureusement cette cave. Continuez comme ça!
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Une cave fortement recommandée propose également de bonnes offres pour les personnes qui ne souhaitent pas boire d'alcool. Nous avons participé à une dégustation guidée et avons été ravis. La vigneronne a bien transmis sa joie, a beaucoup expliqué et a su répondre à toutes vos questions. Et nous avons pu déguster une très belle goutte. Et bien sûr, nous l'avons acheté aussi. 👍
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Nous avons assisté à plusieurs reprises à un événement au Wilhelmshof, cette fois sur le thème « huîtres et vin mousseux ». Dans la salle événementielle moderne du premier étage, deux longues tables pouvant accueillir chacune 30 personnes étaient joliment décorées. Des coquilles d'huîtres ont servi de badges - excellente idée ! A votre arrivée, vous êtes conduit à l'endroit désigné, tout était parfaitement organisé comme toujours. La dégustation a débuté à 11 heures, composée de plusieurs vins effervescents de la maison associés à une huître particulière. Pour chaque accord, il y avait une modération au cours de laquelle non seulement le vin mousseux et son profil aromatique étaient expliqués, mais également des faits intéressants sur l'huître - variété, origine, élevage, récolte et profil gustatif. C'était passionnant de pouvoir comparer différentes variétés, qui différaient considérablement par leur forme, leur taille, leur texture et leur goût. Les vins mousseux s'accordaient parfaitement et l'ensemble était tout simplement harmonieux. L'événement s'est terminé au bout d'un peu moins de 2,5 heures, mais il était toujours possible de commander des huîtres ou de les emporter chez soi - à un prix très raisonnable par pièce, avec une réduction pour les plus grandes quantités (12 pièces pour 45 euros). Comme toujours, un événement hautement professionnel et informatif avec des produits de qualité supérieure. Le Wilhelmshof joue un rôle à part en matière d'événementiel, et les vins effervescents ne sont en rien inférieurs aux champagnes français (d'autant que la production est exactement la même : tout est artisanal).
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