Calitro Negroamaro Salento IGP
par Calitro Winery · millésime 2021
Couleur rouge rubis aux reflets grenat ; il est ample et épicé, avec des notes de confiture de framboise et de fruits rouges
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
vin rouge élevé en fût de chêne
Couleur rouge rubis aux reflets grenat ; il est ample et épicé, avec des notes de confiture de framboise et de fruits rouges
CLASSIFICATION
IGP Salento Negroamaro – rouge – 750 ml
Alcool : 14,5% Vol.
Vendanges : troisième décade de septembre
PRODUCTION
Région: Salice Salentino, Salento, Pouilles
Cépage : negroamaro 100%
Système de dressage : alberello des Pouilles
Âge du vignoble : plus de 30 ans
Rendement du raisin par hectare : 60 quintaux
Vendanges : léger flétrissement sur pied, vendanges manuelles avec sélection rigoureuse des raisins
VINIFICATION
Égrappage, pressurage doux des raisins, le contact des peaux doit être de trois à quatre semaines, fermentation alcoolique à température contrôlée ne dépassant pas 20°C, puis mise en barriques de chêne de premier passage pendant 12 mois.
DÉGUSTATION
Couleur : rouge rubis profond aux reflets grenat
Bouquet : ample et épicé, avec des notes de confiture de framboise et de baies
Goût : élégant, rond, ample et équilibré
Accords mets et vins : viandes rouges, gibiers et fromages affinés
Température de service : 18°C
Luca Maroni 93 scores 2024
Calitro Winery
Pouilles, Italie
Adresse · Sp122, 74020 Torricella provincia di Taranto, Italia
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