Cantina verificata
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Cantina verificata
La storia di Adega José de Sousa risale al XIX secolo, essendo una delle aziende vinicole più antiche dell'Alentego. Le prime notizie sulla produzione di vino risalgono al 1878, anche se è possibile che la produzione di vino sia anteriore a quella data.
Nel 1986, Jose Maria da Fonseca, un'azienda a conduzione familiare iniziata quasi due secoli fa, ha realizzato il sogno di una vita acquistando questa azienda vinicola per produrre vino dell'Alentejo. Qui, in un'antica tenuta storica, il vino dell'Alentejo è stato prodotto con tecniche tradizionali, mantenendo viva una tradizione iniziata dai romani oltre 2000 anni fa. È una delle cantine più uniche al mondo, situata nel centro della bellissima città di Reguengos de Monsaraz.
La cantina dispone di circa 114 anfore di argilla e utilizza un processo di fermentazione molto raro e antico per la produzione dei vini. Le vecchie cantine sono interrate e dispongono di due torchi per l'uva. La nuova cantina dispone di 44 vasche in acciaio inox e altre moderne attrezzature necessarie per la produzione di vini rossi e bianchi. La tenuta è perfetta per vedere una miscela di vecchia e nuova metodologia.
I principali vitigni utilizzati qui includono Trincadeira, Aragonez, Grand Noir, Antão Vaz, Alicante Bouschet e Moreto. Solo le uve migliori vengono fatte fermentare in cantina per produrre vino rosso e bianco. Alcuni dei vini più famosi prodotti qui includono Jose de Sousa, Jose de Sousa Mayor e J. Puoi degustare alcuni vini accompagnati dai migliori prodotti regionali della regione, in un'atmosfera confortevole e rilassata.
Rua De Mourão, Nº1, Reguengos De Monsaraz, 7200-291, Évora, Portugal
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Adega José De Sousa: A Historic Winery in Alentejo.
Scrivere una recensioneSiamo andati con un piccolo gruppo di amici e parenti, visitando le cantine della regione da una base a Evora. Questo posto è specializzato in vini classici invecchiati in anfore di argilla, seriamente Old School. Il tour della cantina è stato molto bello e divertente e la degustazione successiva è stata fantastica. Ci siamo divertiti tutti a provare i vini e le persone erano sinceramente accoglienti e ospitali.
Recensione fornita da Google
Ottimo vino eccellente
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Visitamos este espaço no domingo, turno das 17h. A guia Lígia que nos acolheu, fez uma excelente apresentação da adega José de Sousa. Esta adega foi adquirida pelo grupo José Maria Fonseca em 1986. Para além da explicação de todo o processo de produção dos vinhos jovens brancos e tintos, também fomos elucidados dos diferentes processos de envelhecimento do vinho em talha e na barricas de Carvalho americano e francês. Foi possível observar as talhas de cerâmica, onde se produz vinho de talha. No final a prova de 3 vinhos jovens Monte da Ribeira (branco e tinto) e José de Sousa (tinto com envelhecimento em talha). Recomendo.
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Esperienza fantastica e tour molto educativo. Vini deliziosi e atmosfera semplicemente favolosa. Grazie Luica
Recensione fornita da Google
Abbiamo visitato la cantina in un venerdì piovoso. Non avevamo familiarità con il vino in anfora e siamo stati accolti calorosamente dalla nostra guida Lígia, che ha prontamente risposto a tutte le nostre domande sul metodo di produzione locale, sia quello più nuovo/industriale che quello tradizionale utilizzato all'interno delle anfore. La visita si è conclusa con una degustazione di vini premium, che ci ha permesso di provare tre miscele con diverse percentuali di quest'ultimo. Tutte le stanze di questa cantina situata nel centro di Reguengos avevano un'atmosfera unica e accogliente.
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