Baglio Bonsignore Società Agricola

Vi presentiamo la storia dell'azienda vinicola Baglio Bonsignore

Siamo Debora e Luigi e, insieme ai nostri tre figli Simone, Pietro e Carlo, abbiamo realizzato il nostro sogno: produrre vini di qualità dai nostri vigneti. Per noi coltivare la terra e allevare la vite è una missione che svolgiamo con cura e attenzione. La nostra storia inizia qualche anno fa, nel 2016. Ci siamo innamorati di questa tenuta e abbiamo iniziato a lavorare per rendere il nostro sogno realtà: non solo con vigne e vino, ma anche con la realizzazione di una cantina con annesso relais.

Le vigne e il casale dell'azienda

La superficie totale in contrada Giddio, a Naro, è di 13 ettari, di cui sette coltivati a Nero d'Avola e Syrah, quasi quattro a Grillo e il resto a Chardonnay. I vigneti del Baglio Bonsignore sono situati ad un'altitudine compresa tra i 300 ed i 400 metri sul livello del mare. E' inoltre presente un casale con struttura risalente al 18° secolo, di circa 900 mq. Nella zona è presente anche un lago di circa mezzo ettaro, utilizzato per l'irrigazione.

L'azienda è situata all'interno del percorso della Strada dei Vini e dei Sapori della Valle dei Templi, in quella zona vocata alla coltivazione del Nero d'Avola e del Grillo. Situato in posizione collinare, a circa 450 metri sul livello del mare e a circa 18 chilometri dal mare, il terreno calcareo/argilloso, ricco di vene d'acqua che confluiscono nel lago artificiale, garantisce un ottimo equilibrio tra sapidità e acidità, giusti ingredienti per una qualità vini.