Az. Agricola Adamo Vincenzo

Antonello Martorana

Recensito il January 3, 2025

Questa è una storia quasi centenaria che continua. Quando in Sicilia ci si incammina per percorsi enogastronomici e si va per cantine in una terra che sa di sale, di sudore e di vino dovete aspettarvi che succeda qualcosa di piacevole dal sapore antico. Essere ospiti in una delle tenute storiche dei Florio, ad Alcamo (TP), è già una delle grandi sorprese che potrebbe capitarvi. Il Baglio Florio dal 1931 proprietà della famiglia Adamo offre un percorso di degustazione fantastico che ricorderete per molto tempo e che vorrete ripetere per riassaggiare i prodotti rigorosamente BIO che la casa produce. Vincenzo Adamo, l'anfitrione, padrone di casa gentile e accogliente, si occupa da tempo della produzione dei suoi vini e dell'olio spremuto dalle magnifiche olive del luogo tra cui spiccano la Nocellara del Belìce e Biancolilla. La signora Liliana, moglie di Vincenzo, generosamente indicata dal marito come il vero motore dell'azienda, vi introdurrà ai sapori dei piatti da lei preparati ed è capace di emozionare e di emozionarsi per il feedback degli ospiti. La collaborazione dei figli impegnati nel sostegno all'azienda di famiglia in un percorso scuola-lavoro e la collaborazione di Vito, in cucina, è perfettamente allineata alla convivialità tracciata dai proprietari. Non mi soffermo sui piatti poichè sarebbe un elenco che trascurerebbe la realtà dei sapori: andate di persona e provateli. Il vino ci ha accompagnati per tutto il pasto: Zibibbo, secco naturalmente, per cominciare, Catarratto in purezza per continuare e Nero D'Avola per i sapori più impegnativi. Chiaramente il dolce non poteva mancare. Se avete pensato alla ricotta di pecora avete indovinato. Brindisi, abbracci e baci e .....

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emilia grillo

Recensito il November 3, 2024

Oggi, insieme a Easy Trapani siamo stati alle cantine Florio di Calatafimi Segesta e visitato la campagna dell'azienda Adamo dove si gode di un eccezionale panorama. Perfetta l'accoglienza dei proprietari Vincenzo Adamo e la moglie Liliana che ci hanno fatto sentire come a casa, complimenti ai loro collaboratori e a Vito. Splendida giornata!🥰🥰🥰

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Federica Scuderi

Recensito il September 14, 2024

La visita al Baglio Florio di Calatafimi Segesta è stata un meraviglioso viaggio nella storia, alla riscoperta di una industria voluta e creata dagli innovativi e lungimiranti Florio. La visita è stata arricchita dalla degustazione degli ottimi vini bio Adamo, il tutto sotto la maestosa guida di Liliana ( oggi proprietaria del baglio insieme al marito)che ha saputo contagiarci l'amore per quello che fa ma ancora prima per la sua terra e le sue origini. Tutto bello bello bello e vino top

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Clare Walker

Recensito il September 12, 2024

Abbiamo trascorso la giornata migliore oggi con l'esperienza culinaria di Adana Bio. Persone super amichevoli, un ambiente incredibile e ci hanno fatto sentire subito come in famiglia. La storia del luogo è super interessante e Liliana è stata una guida turistica esperta. Vito ha portato le migliori vibrazioni divertenti nella nostra esperienza culinaria e ci ha fatto ridere, ballare e stendere la pasta in modo esperto alla fine... quasi! Non potrei raccomandare abbastanza di prenotare una delle loro esperienze. Una visita obbligata, che siate locali o visitatori della Sicilia. Con l'ultimo bonus aggiunto di tanti simpatici animali da fattoria che gironzolano in giro (un cane molto amichevole, gatti/gattini e galline).

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Luís Victor de Freitas

Recensito il July 16, 2024

Abbiamo cenato con la chef Liliana e fatto una degustazione di vini. Tutto perfetto, le persone, il cibo e il vino! Lo consiglio vivamente!! Vorrei anche ringraziare Vito che ha contribuito a questa cena perfetta.

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