Baileyana Winery

Da una piccola iniziativa a un'eredità

La famiglia Niven, pioniera dell'AVA dell'Edna Valley, fondò Baileyana quasi 30 anni fa. Catharine Niven, che immaginava di avere un piccolo vigneto davanti alla sua casa nell'Edna Valley per produrre vini di alta qualità, ha trasformato questo sogno in realtà con suo marito Jack. Ha sfidato le pratiche viticole prevalenti in California e ha cercato ispirazione dal passato. I vini Baileyana sono ora un'essenza di raffinatezza, un'espressione di varietà tradizionali da clima fresco, ottenuti da appezzamenti selezionati della storica tenuta di Paragon Vineyard, situata nella regione di coltivazione più fresca della California, fondata nel 1973. I vini, ora in mani capaci delle due generazioni successive, rimangono fedeli al suo spirito pionieristico e allo stile autentico e squisito che mostrava quando entrava in qualsiasi stanza.

La Cantina e i suoi vitigni

Situata su una collinetta nella valle dell'Edna, l'azienda vinicola Baileyana è circondata dal vigneto Paragon. Questa azienda vinicola eccezionalmente spettacolare, costruita nel 1999, dispone di attrezzature innovative ad alta tecnologia, tra cui un sistema di consegna della frutta all'avanguardia, serbatoi per gestire lotti di qualsiasi dimensione, fermentatori a cielo aperto e quattro botti climatizzate. I vigneti Paragon sono coltivati con dieci diversi vitigni originari di paesi diversi. Sono Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Blanc, Syrah, Viognier, Grenache Blanc, Albarino, Pinot Grigio, Grüner Veltliner e Riesling.

Realizzare l'epitome dell'eleganza nel Vigneto Paragon

Baileyana produce Chardonnay e Pinot Nero eleganti, cremosi e finemente equilibrati da vigneti a clima fresco. Il loro Paragon Vineyard è stato uno dei primi sulla costa centrale a ottenere la certificazione sostenibile SIP (Sustainability in Practice) nel 2008, un programma che enfatizza la conservazione dell'ambiente, il benessere dei dipendenti e metodi aziendali innovativi. La famiglia Niven ha sempre coltivato in modo attento e responsabile, tenendo conto di tutti gli aspetti del mondo che la circonda, e continuerà a farlo anche in futuro.