Experience the Heart and Tradition of Rioja Alta Winemaking
Cantine Horola; una storia
Bodegas Horola è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Baños de Rio Tobía, nella valle del fiume Najerilla, all'inizio della Rioja Alta. Hanno un totale di 7,5 ettari di vigneti con viti di età compresa tra 30 e 110 anni. La filosofia dell'azienda si basa sulla tradizione e sulla ricerca di vini di migliore qualità. I vigneti secolari sono come bambini coccolati, allevati con prodotti che garantiscono che non danneggino la natura. L’obiettivo è produrre qualità, non quantità.
L'arte della vinificazione in cantina
La frutta viene raccolta in modo artigianale, grappolo per grappolo, acino per acino, prestando attenzione ad ogni frutto. Dopo la raccolta, le uve vengono smistate in cassette rigide per ridurre al minimo i danni al chicco d'uva. I grappoli vengono spremuti con l'aiuto della gravità e convogliati in botti di rovere francese dove vengono lasciati fermentare. Durante questo periodo viene effettuato un monitoraggio costante, per garantire che le uve si esprimano al meglio. I vini rimangono in botti per circa 10-11 mesi dopodiché vengono imbottigliati e lasciati intatti per quasi sei mesi prima di essere immessi sul mercato.
Il territorio della Rioja
Da vigneti centenari allevati a La Rioja, naturali e pieni di passione, emergono i vini di Bodegas Horola. Viñedo Centenario è prodotto da vecchi vigneti piantati più di 100 anni fa nei terreni situati nel cuore della valle Najerilla a Baños de Río Tobía, La Rioja. È un vino che ci racconta la storia, l'origine e la tradizione di questa famiglia.
Questi vigneti secolari hanno radici profonde fino a 8 metri che permettono loro di assumere dalla terra maggiori sostanze nutritive e minerali, che donano più colore e profumo al vino, oltre che una maggiore permanenza in bocca.
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