Bodegas Palacio: A Legacy of Rioja Winemaking

Cosme Palacio rilevò Bodegas Palacio nel 1894

Bodegas Palacio si trova alla base di Laguardia, tra il corso dell'Ebro e la Sierra de Cantabria. Cosme Palacio prese in mano l'azienda vinicola di famiglia nel 1894 e da allora mantiene vivo il dinamismo e lo spirito dell'azienda di famiglia. L'azienda vinicola è nota per la combinazione di moderne tecniche innovative con credenze e idee tradizionali. La cantina è un perfetto esempio di equilibrio, espressione del terroir e armonia con la natura e gli splendidi dintorni.

Le corrette tecniche di vinificazione in cantina

Il tesoro principale della tenuta risiede nei vigneti, protetti dalle forti rocce della Sierra Cantabria. Le viti sono presenti ad alta quota con terreni argillosi-calcarei e un microclima di influenza mediterranea e atlantica. Le condizioni naturali qui sono perfette per la crescita delle viti Tempranillo e Viura. Queste uve vengono utilizzate per la produzione di vini rossi, bianchi e spumanti. In cantina viene effettuata un'accurata selezione delle uve e ogni parcella viene vinificata separatamente. I vini vengono invecchiati in botti di rovere francese e sottoposti a macerazione prolungata.

Sostenibilità in Cantina

L'azienda vinicola rispetta l'ambiente, i cambiamenti climatici e le buone pratiche commerciali. Fa parte del gruppo ACCIONA che ha una filosofia di sviluppo sostenibile, equilibrio nella natura e progresso economico dell'intera regione. L'azienda è inoltre partner del progetto Cantine per la Protezione del Clima. Sentiti libero di visitare la cantina nel cuore della Rioja Alavesa e sentire la passione dei loro vini.