Cascina Roccabianca - Organic Winery in Piedmont

Tutto sulla cantina

L'azienda agricola Roccabianca è un'azienda multifunzionale con certificazione biologica L'attività principale è agricola Il nostro lavoro è stato riqualificare i vigneti, rinnovandoli e rendendoli nuovamente vigorosi, ottenendo una discreta produzione di vino di qualità, mantenendo le antiche viti piantate nel 1959 che ci regalano vini, particolari varietà di uve che rappresentano una grande risorsa di biodiversità.

Attenzione ai dettagli in azienda vinicola

I campi abbandonati sono stati convertiti a foraggio, una parte a colture orticole, ponendo grande attenzione al territorio che in questa zona è a rischio idrogeologico, per questo motivo i costanti lavori di manutenzione per il controllo delle acque piovane, affinché i terreni non cedano alla pioggia, portando avanti un'agricoltura conservativa applicando la filosofia della permacultura, i lavori sono proseguiti nella riqualificazione del vecchio casale in pietra, facendo attenzione all'utilizzo di prodotti sostenibili ed ecologici, sono stati installati tetti fotovoltaici per il risparmio energetico, vecchie stalle trasformate in cantina e in un luogo reception, dove è possibile acquistare e prenotare degustazioni di vino e prodotti tipici; anche l'antica casa in pietra è stata ristrutturata ponendo attenzione all'utilizzo di materiali completamente sostenibili come sughero e legno per isolare, il riscaldamento è effettuato con biomasse, e con le nuove tecnologie a pompa di calore, abbinate al fotovoltaico rendono l'intero altamente sostenibile struttura. Altre attività di turismo sociale che la nostra azienda propone in questo momento sono di carattere ludico-educativo, come la didattica in fattoria per adulti e bambini, il manuale culturale su come adottare una vite, la cura delle orchidee selvatiche e del territorio, e della biodiversità. Dal 2023 sarà attiva l'ospitalità rurale con il nuovo B&B. L'invito è quello di venirci a trovare per conoscerci, vivere le nostre esperienze sensoriali, degustare i nostri prodotti e scoprire quanto altro l'azienda agricola può offrire. La mission è coltivare esperienze uniche e condivise.

Le cantine di Cascina Roccabianca - Società Agricola Biologica

Le cantine qui rappresentano la fusione tra presente e passato: moderne attrezzature si aggiungono alla tradizione per ottenere un vino unico, ottenuto da vitigni antichi. Ma il buon vino nasce prima di tutto in vigna, buone pratiche di coltivazione che rispettano i ritmi delle stagioni, la crescita naturale e sana delle viti coltivate senza l'utilizzo di sostanze tossiche per l'ambiente e per l'uomo. Le nostre priorità sono tre: la tutela del territorio, la qualità del prodotto e la sua bontà. Abbiamo scelto di vinificare un vino naturale applicando l'enologia conservativa per mantenere i profumi e gli aromi che le uve hanno acquisito al culmine della maturazione.

Produzione Vini di Qualità

La cura nel metodo di vinificazione e l'entusiasmo uniti alla ricerca e alla sperimentazione ci hanno portato a produrre vini naturali come la Barbera del MonferratoDOC (uve Barbera in purezza), il Monferrato rosso (uve dolcetto) e il Rossovermiglio un vino rosso, puro, con pochi solfiti aggiunti; i nostri vini hanno ottenuto la certificazione biologica dal 2012 e la certificazione vegana dal 2014. La lavorazione continua, della durata di un anno, dona ai nostri vini purezza e un sapore vero dal gusto puro e una boccata armonica dal profumo intenso e fruttato.