Cantina verificata
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Cantina verificata
A Barolo sboccia un evento: la vite, cresciuta sulle colline delle basse Langhe, piene di luce e di sole, partorisce l'uva, “canto della terra”.
Cascina Adelaide una cantina sotterranea, delimitata da un piccolo ruscello alla convergenza di due pendii, nascosta da una pesante coltre di vetro che appare lungo il percorso, sollevandosi dal suo peso, per lasciare intravedere la lavorazione delle uve in fermentazione e trasformazione in vino.
Cascina Adelaide nasce da un sogno: il sogno di Amabile Drocco, che nel 1962, all'età di 60 anni, lasciò ai suoi due figli l'azienda meccanica da lui fondata ad Alba, per dedicarsi alla sua più grande passione.
Cascina Adelaide è un omaggio al padre, contadino d'altri tempi, un ritorno alla terra nel segno della continuità con le tradizioni familiari, un atto d'amore e rispetto verso le nostre Langhe.
Subito dopo la laurea in ingegneria, nel gennaio 2021, accanto ad Amabile Drocco è entrata la nipote Chiara.
È stato l'amore per la sua amata Langa e per i suoi frutti, trasmesso dal nonno, a guidarla in cantina, proiettando l'azienda nel futuro con la terza generazione .
L'azienda nasce nel 2000 ai piedi del castello medievale di Barolo e vanta 12 ettari di meravigliosi vigneti, di cui 10 esclusivamente di Nebbiolo da Barolo con otto “cru” storici in 5 diversi comuni della zona del Barolo.
I restanti 2 ettari sono di varietà tradizionali come Barbera, Langhe Nebbiolo, Dolcetto di Diano D'Alba e Nascetta (il nostro unico vitigno a bacca bianca, autoctono e antico nella zona di Novello).
Cascina Adelaide, Via Aie Sottane 14, Barolo, Cuneo 12060, Italy
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Cascina Adelaide.
Scrivere una recensioneCascina Adelaide è stato il miglior benvenuto che potessimo aspettarci da Barolo. La visita alla cantina, secondo il viaggio dell’uva, è stato piacevolissimo, oltreché comprensibile anche per chi, come me, possiede poche conoscenze tecniche. La degustazione ci ha stupiti, le quattro proposte ci sono piaciute moltissimo, in particolare siamo rimasti colpiti da Amabilin, infatti ce lo siamo portati a Firenze. Grazie infinite a Sara, che al di là della sua indubbia competenza e professionalità, è riuscita anche a farci sentire a casa, accogliendoci con grande simpatia ed entusiasmo. Consigliatissimo. Sofia e compagnia.
Recensione fornita da Google
Una visita e degustazione che confermano l'altissima qualità di questa cantina. Un particolare ringraziamento a Sara, ci ha colpito per passione e competenza. Marino
Recensione fornita da Google
Assolutamente una cantina a Barolo che vale la pena visitare! Siamo stati accolti da Sarah, una donna molto gentile con molta conoscenza della produzione del vino e dei vini stessi. All'inizio ci ha parlato dei loro vigneti, ha spiegato il percorso dell'uva e ci ha persino mostrato i macchinari che usano per la lavorazione dell'uva. Tutti i dettagli nella loro struttura hanno un significato, che puoi scoprire se li visiti. Sarah ha reso la nostra degustazione di vini eccellenti ancora più piacevole grazie alla sua buona energia. 10/10 Orario della visita: 26/9/2024
Recensione fornita da Google
Abbiamo fatto un tour molto interessante della cantina. Fantastico vedere come viene prodotto il Barolo moderno. La spiegazione è energica e divertente. Si vede quanta passione hanno dall'uva al prodotto finale. La casa ha dei vini bellissimi. Conoscevamo già la cantina e portiamo sempre del vino con noi quando siamo qui. Sfortunatamente la casa non è ancora disponibile nei Paesi Bassi. Il tour con degustazione è altamente consigliato! E poi un bel pranzo a Barolo.
Recensione fornita da Google
Un'esperienza di degustazione di vini molto speciale con una guida meravigliosa, una cantina molto bella non comune con le altre, viene dal futuro! Bevo cinque tipi di barolo con molte differenze tra loro che li rendono ancora più speciali! Il forte cannubi mi ha rubato il cuore!
Recensione fornita da Google
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