Catalano Viticoltori

Catalano Viticoltori, Una cantina artigianale

Catalano Viticoltori è un'azienda produttrice di vini artigianali nel territorio della regione di Vittoria. L'azienda è stata tramandata di generazione in generazione e ha sempre messo la qualità al primo posto per produrre vini noti per la loro capacità di invecchiamento. La filosofia di questa azienda è quella di fare tutto con le proprie mani: viticoltura, vinificazione e invecchiamento. Quello che producono è un vino, come nessun altro. La cantina è situata nella zona alta dell'eremo, nei pressi di Vittoria.

Terroir e vigneti

I vigneti si trovano su pendii terrazzati, che garantiscono un ottimo drenaggio. La composizione del terreno è una miscela di sabbia e argilla, che presenta uno strato molto profondo e ricco di depositi di calcio. Il clima è mediterraneo con influenza continentale, con precipitazioni concentrate tra ottobre e aprile. Durante questo periodo, i venti freddi del nord non fanno scendere la temperatura sotto i 9 gradi Celsius durante la notte. I vitigni sono Grillo, Sauvignon Blanc, Frappato, Nero D'avola, Cerasuolo Di Vittoria, Moscato.

Avanzato e autentico

Catalano Viticoltori è gestito da tre generazioni della famiglia Catalano. L'azienda vinicola eredita le conoscenze tradizionali e beneficia anche della formazione del suo nuovo proprietario che ha conseguito una laurea in Enologia. La combinazione delle pratiche tradizionali con le attuali conoscenze vitivinicole consente all'azienda di produrre vini autentici in grado di catturare le caratteristiche uniche del territorio.