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WineTourism
Cava Rovellats
Produttore biologico
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Cava Rovellats

Catalogna, Spagna

Gli ospiti raccomandano

4.90
15Recensioni

Scopri la ricca tradizione della produzione di Cava e vino in Catalogna

Una storia di tre generazioni

Sant Martí Sarroca è stata testimone dell'evoluzione di Rovellats fin dall'inizio. Dalla prima pietra dell'Agriturismo Rovellats fino ad oggi, la ricerca permanente dell'eccellenza dei prodotti è stata la priorità principale. Il suo fondatore, Josep Vallès Rovira, iniziò a produrre cava all'inizio del XX secolo. La seconda generazione, Rosa Vallès, e Joan Cardona apportarono importanti e fondamentali innovazioni tecnologiche con miglioramenti ai vigneti di 140 ettari. Per il momento, Ma Rosa e Josep Cardona rappresentano la terza generazione di produttori di cava e continuano ad appassionarsi ai vitigni autoctoni e a preservare l'identità e la personalità di ogni prodotto.

Pratiche di vinificazione in cantina

Dopo una seconda potatura invernale e potatura verde, la raccolta viene effettuata manualmente calcolando il momento in cui i livelli di zuccheri e di acidità sono adeguati, per ottenere un prodotto equilibrato fin dall'origine. Fin dall'inizio qui a Rovellats, la famiglia ha prodotto vini e spumanti dalle uve raccolte nei propri vigneti. Varietà tradizionali come Macabeo, Xareló e Parellada, insieme all'età dei nostri vigneti, giustificano la qualità permanente del prodotto. Successivamente, al riparo nella cantina proprio sotto la Masia Del Segle XV, le bottiglie aspettano pazientemente finché non arriva il momento di accompagnare la felicità di persone esigenti e perspicaci che ricercano la perfezione nei dettagli.

Orari di visita

Lunedì
09:00 – 17:00
Martedì
09:00 – 17:00
Mercoledì
09:00 – 17:00
Giovedì
09:00 – 17:00
Venerdì
09:00 – 17:00
Sabato
09:00 – 15:00
Domenica
09:00 – 14:30

Lingue offerte per i tour

catalano🇬🇧inglese🇫🇷francese🇪🇸spagnolo

Tipi di vino

Vino BiancoVino RosatoVino SpumanteVino Rosato

Vitigni

MacabeoXarel·loParelladaChardonnayMerlotGarnacha negra i Garnacha blanca

Certificazioni e associazioni

Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)
Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE)
AECAVA
AECAVA
Consejo Regulador DO Cava
Consejo Regulador DO Cava

Esperienze

5 esperienze disponibili

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2 hrs

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Vivi il cuore del Cava: l'eredità della famiglia Rovellats

5.0· 1 recensione
Una visita premium a Cava Rovellats
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Goditi una visita guidata di cantine storiche e assaggia squisiti cava abbinati a formaggi locali.

Colazione nel giardino modernista di Cava Rovellats
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Goditi una deliziosa colazione tradizionale circondato da splendidi giardini nel cuore del Penedès.

Colazione tra i vigneti, visita in cantina e degustazione
3 hrs

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Goditi una piacevole colazione circondato dalla serena bellezza dei vigneti della Catalogna

Visita a 360 gradi dalla vite al bicchiere
3 hrs

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Una visita completa per conoscere il mondo del cava Rovellats in Catalogna


Maggiori informazioni sulla cantinaCava Rovellats

Vedi sull'atlante

Indirizzo

Rovellats, Sant Martí Sarroca, Barcelona 08731, Spain



Testimonianze

4.9· 15 recensioni

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Domande frequenti sulla cantina Cava Rovellats

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