Centovigne - Castello Di Castellengo

Centovigne – Castello Di Castellengo, Vini di Carattere

Centovigne – Castello Di Castellengo, situato sulle prealpi biellesi ai piedi del Monte Rosa, è da secoli patria di vini pregiati. Gli antichi terreni originati da microclimi marini e glaciali producono Nebiolo ed Erbaluce molto definiti e ricchi di carattere. Magda e Alessandro, gli attuali proprietari, hanno fatto rivivere la tradizione dell'azienda vitivinicola che è stata nei secoli con il recupero archeologico degli antichi vigneti, costituendo la proprietà denominata Centovigne perché costituita da piccoli vigneti distribuiti sulle colline tra il Castello di Castellengo e Mottalciata, nell'Alto Piemonte.

Centovigne ha scoperto i documenti di sei diplomi di medaglia d'oro che i vini Spanna ottenuti da Nebbiolo di Castellengo hanno ricevuto tra il 1933 e il 1938.

La vinificazione nella cantina del XVIII secolo

Il sito storico ha ringiovanito la passione dei viticoltori poiché abbraccia la ricchezza unica della terra. Le viti invecchiate della zona crescono tra siti archeologici e reperti sepolti nelle sabbie marine, terreni ghiaiosi e sabbiosi argillosi. Il castello ospita una cantina del XVIII secolo che da secoli ospita vini. Magda e Alessandro ricoprono anche il ruolo di enologo e viticoltore. L’obiettivo è favorire la crescita della vegetazione autoctona e favorire la crescita della biodiversità nei suoli. La filosofia alla base della vinificazione è quella di utilizzare un approccio olistico di interventi mirati che mantengano la salute dell'elevata acidità dei terreni.

L'agricoltura sostenibile è un dato di fatto in questa azienda vinicola

Lo stile produttivo è volto a ridurre al minimo l'utilizzo di prodotti chimici per valorizzare al massimo il patrimonio delle uve selezionate. Centovigne, situata in una piccola zona dell'Alto Piemonte, ai piedi del Monte Rosa, opera in una zona dove il vitigno Nebbiolo ha trovato il suo habitat naturale. Utilizzando altre varietà rare come la Vespolina, questo territorio scrive la storia del vino fin dal XVIII secolo. La cantina è piccola ma molto ben organizzata. La cantina settecentesca è ben attrezzata con attrezzature moderne ed efficaci che permettono al vino di esprimere il suo potenziale.