Champagne Legret & Fils

Champagne Legret and Fils, produce champagne artigianale dal 1965

Champagne Legret e Fils sono viticoltori indipendenti della regione dello Champagne che producono champagne artigianali unici nella loro tenuta. Attualmente, nella quarta generazione, Jacqueline Legret e Jean-Pierre fondarono il marchio Jean-Pierre Legret nel 1965. Alain Legret entrò nell'azienda di famiglia nel 1986 dopo aver studiato enologia e vinificazione. Con l'ampliamento della cantina e l'installazione di un nuovo torchio nel 2000, l'azienda è diventata viticoltrice indipendente. Alain ha iniziato a gestire l'azienda insieme alla moglie Sandrine dopo il pensionamento dei suoi genitori. Ha imparato molte nuove competenze e tecniche e nel 2017 ha convertito con successo l'azienda alla viticoltura biologica e sostenibile e ha ottenuto la certificazione ambientale Terra Vitis. È un grande risultato perché solo il 2,5% del totale della regione viticola della Champagne è coltivato in modo biologico.

Terroir dotato della valle del Petit Morin

La tenuta si trova sulle pendici della valle del Petit Morin e si estende per circa 5 ettari. I vigneti esposti a sud hanno terreni argillosi mentre i Barbonne Fayel e Sezanne hanno terreni calcarei perfetti per l'uva Chardonnay. Qui crescono anche il Pinot Nero e il Pinot Meunier. Il personale è concentrato sulla conservazione dell'ecosistema e sullo sviluppo della biodiversità nella regione. Le migliori uve vengono raccolte a mano e la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox. I vini limpidi riposano in botti di legno e viene prestata attenzione allo sviluppo degli assemblaggi e alla seconda fermentazione dei vini. Non viene utilizzato alcun prodotto di origine animale nella produzione dei loro champagne e sono certificati vegani al 100%. L'amore e il rispetto per la natura permettono loro di realizzare champagne che rispecchiano appieno le qualità della loro terra e hanno vinto numerosi premi.