Chateau La Negly

Un'azienda vinicola di famiglia

Chateau La Negly è un'azienda vinicola e tenuta a conduzione familiare situata sulla Route de Vins a Fleury d'Aude, in Francia. La tenuta è stata gestita e gestita da diverse famiglie nel corso degli anni, ma è stata la famiglia Paux-Rosset a fondare Chateau La Negly come produttore di vino di alta qualità. Nel reinventare lo Chateau La Negly, tutti i vecchi vigneti sono stati piantati con nuovi vitigni e oggi il processo di vinificazione nella tenuta è gestito dall'enologo Claude Gros. I terroir La Negly e Boede su cui si trova lo Chateau La Negly hanno un'esposizione perfetta, risultando in un'ampia gamma di suoli diversi. Ciò consente la produzione di vini con un'ampia tavolozza aromatica.

Terroir che creano magie

I vigneti dello Chateau La Negly a La Negly si estendono su 50 ettari di terreno su cui vengono piantate uve Syrah, Grenache e Mourvedre. Anziché utilizzare la vendemmiatrice, si utilizzano cesoie e cassette per garantire che l'uva rimanga intatta. Tutti i vigneti vengono arati più volte durante l'anno per aerare i terreni. Le viti vengono mantenute corte affinché l'uva possa maturare perfettamente e controllare la qualità della resa. Il team di Chateau La Negly è impegnato nella qualità e pertanto vendemmia i vigneti solo a mano. I vini vengono lasciati in tini di legno francese per uno o due anni, consentendo loro di sviluppare caratteristiche e aromi unici. I vini di Chateau La Negly sono ben riconosciuti per la loro freschezza, eleganza, mineralità e carattere iodato. I vini bianchi sono delicati ma aromatici e sono prodotti con uve Bourboulenc, Clairette, Marsanne e Roussanne. I vini rossi sono ricchi e decadenti con un carattere complesso. Le principali varietà utilizzate per creare questi meravigliosi vini rossi sono Grenache, Mourvedre e Syrah.