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Cantina verificata
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Cantina verificata
Ciò che era iniziato come un sogno romantico si è trasformato in una passione e un sostentamento per la famiglia Danglas. Annick e Pascal hanno deciso di rinnovare la storica tenuta vinicola Château de Paraza nel 2005. Anche uno dei loro figli si è recentemente unito all'azienda e ha portato il proprio talento nella tenuta di famiglia. Il castello ha una ricca storia. Nel XVII secolo, l'ingegnere Paul Riquet vi soggiornò mentre dirigeva la costruzione del Canal du Midi. Non sempre però l'azienda produceva vini. Prima dell'inizio dell'attività vitivinicola, l'oliveto e la pastorizia costituivano le principali colture dell'azienda. I vigneti del Château de Paraza si trovano nel Minervois, che vanta alcuni dei vigneti più antichi di Francia.
I romani furono i primi a piantare la vite qui secoli fa. Oggi le pratiche sostenibili sono importanti allo Château de Paraza, il controllo del consumo di acqua è una priorità e tutti gli imballaggi sono riciclabili. Si sforzano di preservare la biodiversità ripiantando la “gariga”, la particolare macchia della regione. Utilizzano anche molte tecniche biologiche sia in vigna che in cantina.
Château de Paraza coltiva Grenache Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Mourvèdre e Marselan per i loro vini rossi. Il Marselan è una varietà abbastanza nuova e locale, un incrocio tra Cabernet Sauvignon e Grenache creato negli anni '60. Per i bianchi coltivano Grenache Blanc e Roussanne. Producono anche diversi ottimi rosati. Tipicamente i tipi di terreno includono argilla-calcareo o argilla-ciottoli. La famiglia dedica molta attenzione ai dettagli della vinificazione.
Book a night among the vines — request availability directly with the winery.
Chateau de Paraza, Rue du Viala, Paraza, France
Una cantina biologica nella zona vinicola più antica della Francia.
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Una cantina biologica nella zona vinicola più antica della Francia.
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Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Château de Paraza.
Scrivere una recensioneCi fa sempre piacere tornare a Paraza. Ciò che la famiglia Danglas ha realizzato è straordinario. Ogni volta che beviamo uno dei tre vini X, MMV o 1 con qualcuno, ci viene chiesto di portarne qualche bottiglia con noi alla nostra prossima visita. Congratulazioni Lucile e famiglia. Continuate così!
Recensione fornita da Google
La mia opinione riguarda la cantina. Ottimamente situata a Paraza e di facile accesso. Le degustazioni vengono fatte in un ambiente superbo con personale che conosce il suo mestiere. Inoltre, sono vini molto buoni. Il mio commento riguarda i vini rossi. Consiglio
Recensione fornita da Google
Ottima tappa per un assaggio e acquisto di vino. Personale gentilissimo
Recensione fornita da Google
Ci siamo sposati al Castello di Paraza, è un posto magnifico, situato in posizione ideale, le camere sono impeccabili e confortevoli. Il servizio è stato più che all'altezza delle nostre aspettative così come la colazione. I nostri ospiti sono rimasti entusiasti del loro fine settimana e di aver trascorso questo tempo in un ambiente così bello. Torneremo con molto piacere e penso che non saremo gli unici.
Recensione fornita da Google
Un piccolo gioiello di albergo, poche camere ma ognuna con la propria identità. Bella piscina e giardino con annessa azienda vinicola per assaggiare i propri vini. Il personale è davvero disponibile e attento e i nostri padroni di casa sono molto cordiali. Consiglio vivamente per un paio di notti per godersi gli splendidi giardini e le aree circostanti.
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