Château Montfin

Viticoltore appassionato che parla magnificamente della sua professione, lavora con le anfore, i vini sono di prim'ordine. Non esitate a fermarvi a Peyriac!

La nostra esperienza con: Il laghetto danzante Ottimo vino fruttato. Pura felicità bevuta a casa in ricordo della nostra visita a Peyriac de mer.

Tornati in zona per le vacanze, ci siamo divertiti molto con gli amici e abbiamo ripetuto l'esperienza questo fine settimana. Assolutamente non deluso, un'osteria come piace a noi, accoglienza e servizio di prim'ordine, vini di qualità il tutto in un ambiente gradevole. Lo consiglio e ritornerei sicuramente! ☺️

Tempo eccellente. Ci siamo divertiti in questa taverna arredata con gusto. La cucina è ottima con buoni prodotti locali. Un vero favorito per il vino che accompagna ogni piatto. Ritorneremo sicuramente.

Prendetevi del tempo per fermarvi in questo posto davvero speciale! Il proprietario condividerà la sua passione e la adorerete. Abbiamo comprato il suo vino perché era semplicemente fantastico! Godetevelo!

Non sono un esperto di vini, ma ci siamo davvero goduti l'esperienza di visitare questo posto. Abbiamo ricevuto un'accoglienza gentile e piacevole e, anche se non parlavamo molto francese e la padrona di casa non parlava molto inglese, siamo riusciti a comunicare bene e ad assaggiare e acquistare del vino davvero buono.

In pochi anni è diventato uno dei grandi nomi di Corbières. Attraverso l'ascolto, la sperimentazione e la curiosità, i suoi vini vengono oggi degustati in ristoranti stellati (Sarran a Tolosa, Putelat a Carcassonne, Lionel Giraud a Narbonne, Tous ha due stelle). Ha anche sviluppato (e continua a farlo) i suoi Chai (tini termoregolati, anfore di arenaria, riduzione lenta delle botti (che altera troppo il gusto secondo Estève). Ma la sua perfetta conoscenza dei suoi appezzamenti, del suo terroir, e l'ascolto di tutto il suo ambiente, del suo stesso palato... fanno sì che il suo motto: era un vino, diventa una bella Realtà. Continua, da assaggiare Bravo