DEL TUFO BRUNO

Emanuele “Manu”

Recensito il June 11, 2024

Dare 5 stelle sarebbe poco. Abbiamo fatto un pranzo di famiglia e siamo stati a dir poco coccolati da personale veramente professionale e molto attento ai particolari, con del cibo ottimo e vini favolosi e per finire con un conto onesto. Una domenica che ricorderemo per un pezzo, sicuramente ci ritorneremo

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Marina Garibaldi

Recensito il December 5, 2023

Bagna caoda d'aj: un'esperienza davvero magica,ogni cosa al momento giusto,nel posto giusto e nel modo giusto. Abbiamo passato una serata deliziosa in tutti i sensi. Eccellente la bagna caoda con le verdure freschissime. Vino rosso assolutamente favoloso di quello che scalda il corpo, l'anima e l'umore. Graditissima la piccola orchestra di canti in dialetto piemontese e non solo. La solerte presenza del Signor Bruno a rabboccare con tempestività il fujot più e più volte. Grandi complimenti alla cucina. Posso dire che siamo state veramente messe a nostro agio. Lo spettacolo della vallata al buio della notte appena scesa colma di luccichii del traffico (muto) ci ha introdotte in un clima quasi natalizio per poi regalarci un risveglio altrettanto magico con il sole che illuminava il Monviso e tutto l'arco alpino visibile e le cime imbiancate. Una notte che ci ha rinfrancate regalandoci un sonno tranquillo, intenso e profondo (in città non si riesce a dormire così) Ringraziamo di cuore tutta la famiglia Del Tufo per la grande cordialità che ha saputo esprimerci. Sarà nostra premura di tornare a trovarvi appena ci sarà possibile. Mi spiace solo di non poter dare più delle 5stelle . Un caloroso abbraccio.

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maria paola bessone

Recensito il November 27, 2023

Locale piacevolissimo collocato in una località spettacolare per la vista panoramica. Accoglienza calorosa e professionale da parte di tutto il personale. La mia esperienza: “bagna cauda day”… veramente ottima. Complimenti!!! Continuate così. Torneremo con grande piacere e consigliamo a tutti.

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Fabrizio Tonna

Recensito il November 25, 2023

Ho trovato questo locale grazie all'iniziativa del giorno della bagna cauda day 2022. Peccato esser andato la sera perchè non era visibile il vigneto che contornava la struttura; per arrivare al parcheggio siamo saliti sulla collina del Dogliani e percorso circa 100 metri di sterrato come era anche il parcheggio. Il locale è ricavato in un unica sala a cui si accede da una porta laterale; l'arredamento è semplice e lineare ma rilassante nei colori e nell'illuminazione ottenuta anche tramite delle lampade con dei coppi di tetto. Appena arrivati ci è stato permesso scegliere il tavolo e una volta che scelto lo stesso era spazioso ben preparato con i sottopiatti dell'iniziativa ed i bicchieri per acqua, vino e le posate per un abbondante entrèè e successiva bagna cauda; per mio gusto avrei voluto dei tovaglioli in stoffa essendo il sabato sera. L'entrèè era di 4 tipi di salumi a testa, non sò se di loro produzione. Prima dell'inizio ci è stato proposto un vino della loro cantina con possiblità di poter portare a casa la bottiglia in avanzo visto che non beviamo più di tanto; abbiamo optato per un dolcetto del 2020. La bagna cauda era servita nel tipico fujot condiviso tra due commensali e ben preparata, servita calda a più riprese riempiendo sempre il nostro contenitore sino a che eravamo completamente sazi; a contorno le immancabili verdure da quelle cotte a quelle crude, verza/sedano/topinambur/carota/patata/cavolfiore/finocchio/barbabietola. A fine bagna ci è stato proposto anche un dolce ed ho preso la merignata al torrone, piccola porzione che si perdeva nel grosso piatto ma ottimo nel gusto e nella consistenza con all'interno anche nocciole smezzate o intere, veramente apprezzato; il caffè era un Vergnano corposo e piacevole al palato. Piacevoli anche i due titolari con cui si è potuto scambiare qualche battuta nel servizio chiedendoci anche come stava procedendo la serata. Unico aspetto avrei preferito un fujot a persona piuttosto che condiviso in due. Il locale è anche amico degli animali in quanto c'era un cagnolone di altri clienti tranquillo e molto docile. Il prezzo è stato onesto per le portate al di fuori della serata, la bagna ed il vino avevano il prezzo fisso.

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Klaus Kühne

Recensito il October 15, 2023

Siamo rimasti molto colpiti dall'accoglienza super amichevole e calorosa della famiglia Del Tufo. Menù eccellenti e da sogno e vini fantastici. Dopo esserci registrati in anticipo, abbiamo potuto pernottare lì con il nostro camper e fare colazione la mattina. Un ambiente da sogno con una vista meravigliosa fino alle Alpi Marittime. Grazie di cuore alla famiglia Del Tufo per il tempo meraviglioso.

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