Domaine Galtier

Le origini dei vini del Domaine Galtier

Su un altopiano a 120 metri sul livello del mare, Domaine Galtier si trova a 18 km a nord di Béziers, nel comune di Murviel Beziers, nel villaggio di Causses et Veyran. Nel corso degli anni, dal 1587 ad oggi, la tenuta ha visto diversi proprietari sul suo territorio, ma è riuscita comunque a conservare la sua autenticità e la diversità della sua cultura. Fu solo nel 1945 che la famiglia Galtier-Carbonne entrò nella tenuta, ripiantò le vigne e ampliò i terreni. Più tardi, nel 1982, il nonno di Jean Carbonne gli affidò la tenuta e insieme a sua moglie Lise diedero vita al Domaine Galtier nel 1996. Lise, che è anche enologa, si occupa delle varietà di uva nel vigneto, modernizza la cantina e gestisce il saldi.

I vigneti che danno origine alle varietà di uva per la produzione del vino

Il vigneto si estende su 30 ettari di terreno di cui 20 ha è Appellation d'Origine Contrôlée LANGUEDOC, 3 ha è Appellation d'Origine Contrôlée Saint Chinian, 5 ha è IGPCoteaux de Murviel e i restanti sono gli appezzamenti di riposo. Il vigneto è composto da 3 terreni diversi di epoche diverse: un terreno argilloso-calcareo di periodo Bartoniano con calcari, un terreno liceo con cocci di marmo colorato, e un terreno argilloso-calcareo con arenarie e melassi marnosi con sabbie bianche risalenti al Miocene .

Mantenere l'equilibrio nella biodiversità

La tenuta implementa pratiche culturali e sostenibili ed è membro della carta dell'agricoltura sostenibile Terra Vitis dal 2002. I pilastri di questo impegno sono l'osservazione, la tutela del paesaggio e dell'ambiente, la riduzione degli input e il rispetto dell'ambiente, che è attentamente seguito da Domaine Galtier . Oltre alle piante di uva, le vigne sono coltivate con 120 piante di ulivo e circa 2 ha di timo per la produzione dell'olio essenziale. Le viti vivono in simbiosi con il loro ambiente che contribuisce a proteggere la flora e la fauna che le circondano.