Domaine l'Aiguelière

Dal 2018 seguiamo la viticoltura biodinamica

Circondato dalla bellezza paesaggistica della valle dell'Hérault, Domaine l'Aiguelière è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nel terroir di Montpeyroux, che produce vini da sei generazioni. L'azienda possiede 18 ettari protetti dai contrafforti del Larzac con otto posizioni geologiche distinte. L'azienda segue pratiche biologiche in vigna, abbinate a metodi tradizionali.

Una lunga storia fin dall'epoca romana

La tradizione del vino a Montepeyroux è nata durante il periodo romano fino al XV secolo. Tuttavia, i secoli XVII e XVIII furono i periodi d’oro in cui la cultura del vino ottenne maggiore riconoscimento. Più tardi nel 19esimo secolo, ci fu un enorme aumento della produzione di vino. La famiglia Commeyras possiede Domaine l'Aiguelière dal 1850. Oggi l'azienda è gestita dalla sesta generazione e ogni generazione ha contribuito con qualcosa di unico all'azienda vinicola. Hanno incorporato varie tecnologie all'avanguardia nella cantina e nei vigneti.

L'azienda coltiva circa 22 vitigni

Nel 2018 le attività vitivinicole sono state convertite alla viticoltura biologica. Qui l'azienda ha piantato varie uve, che vanno dal Syrah, Grenache e Mourvèdre di alta qualità agli eccellenti Cabernet-Sauvignon, Sauvignon e Viognier. I vini realizzati utilizzando queste bacche sono tutti etichettati AOC e IGP con la composizione precisa di ciascuna varietà.