Domaine Riberach

Azienda vinicola biologica, Domaine Riberach

Il Domaine Riberach, situato ai piedi dello storico castello, è circondato da vigneti e macchia mediterranea, abbastanza per soddisfare gli appassionati di storia, gli amanti del paesaggio e gli epicurei in cerca di avventure gourmet. Poiché “il vino si fa prima in vigna”, vinifichiamo in modo artigianale, senza input tecnologici. Per il rispetto degli ecosistemi, della nostra e della vostra salute, i nostri vini sono prodotti in Agro-Ecologia. Offriamo un approccio biologico, onesto e coerente sia in vigna che in cantina: rifiutiamo l'uso di pesticidi ed erbicidi e più in generale tutti i prodotti di sintesi o OGM sulla vite. Le nostre fermentazioni sono spontanee, non viene effettuata alcuna correzione chimica o fisica dei vini durante la vinificazione. Sono vietati l'uso di colle di origine animale/vegetale e la filtrazione sterilizzante. L'apporto di solfiti è estremamente limitato, addirittura inesistente.

Vigneti del Domaine Riberach

Il nostro vigneto si estende su 12 ettari di terreno coltivato biologicamente tra il Mediterraneo e i Pirenei. Tutto è iniziato qui: nel profondo dei vigneti, su un terreno bagnato dal sole catalano. I terreni qui offrono una sorprendente varietà geologica, che contribuisce alla ricchezza di questi vini d'alta quota. Questi ettari, spazzati dalla Tramontana, danno vita a vini dal profilo non comune, preciso e distinto.

Approccio naturale e sostenibile

Per noi è una questione d'onore permettere alla natura di esprimersi attraverso i vini di Riberach, conoscendo la ricchezza e le caratteristiche naturali della nostra regione. Sin dalla nostra cuvée iniziale, ci siamo impegnati in una strategia rispettosa dell'ambiente che si concentra sulla coltivazione di vitigni autoctoni come Grenache, Macabeu e Carignan. Il nostro lavoro mira a valorizzare gli equilibri naturali esistenti e, in definitiva, a mantenere e migliorare la fertilità dei nostri suoli in un’ottica di sviluppo sostenibile.