Door of the Wind

Fondata nel 2005 da appassionati di vino e buon cibo sulle colline di Camporeale, la Porta del Vento è situata a seicento metri sul livello del mare. Il proprietario è molto appassionato e ama il vino e il cibo, che a loro volta hanno dato vita alla Porta del Vento. La cantina è un angolo di paradiso per il proprietario in quanto perfetta per la coltivazione di uva e vino. Con una competenza nel campo della vinificazione, l'azienda vinicola ha prodotto alcuni dei vini più gustosi della regione.

Clima Perfetto per il Vigneto Perfetto

Il vigneto di Porta al Vento L'azienda è situata sulle colline di Camporeale, che producono uve autoctone di qualità. A seicento metri sul livello del mare, il vigneto è costituito da vecchie viti ad alberello di Catarratto che forniscono la raccolta delle uve per la coltivazione dei vini. L'esposizione del terreno sabbioso e delle rocce arenarie a nord, con vento e luce perfetti, ha creato un microclima perfetto ed unico. Le grandi escursioni termiche forniscono un grande aiuto al mantenimento dell'acidità nelle uve. Il vigneto sulla collina non solo è perfetto per la coltivazione dell'uva, ma è anche circondato da uno scenario meraviglioso e incantato. È la combinazione perfetta di clima e vista per qualsiasi azienda vinicola.

Ricca convinzione nel mantenere l'artigianalità, l'armonia e l'equilibrio nella coltivazione.

L'azienda vinicola è esperta ed è composta da esperti nel campo della vinificazione che lavorano duramente 24 ore su 24, 7 giorni su 7 per offrire il meglio del terroir. L'equilibrio tra artigianalità, armonia e coltivazione biodinamica è mantenuto in ogni produzione dell'azienda. Viene seguita la vendemmia manuale per mantenere la qualità delle uve, così come l'uso di lieviti autoctoni nella fermentazione e nell'invecchiamento dei vini. L'azienda ha una lunga tradizione di ricerca e creatività che ogni anno racconta una nuova storia.