Cantina verificata
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Cantina verificata
Gaec Topaze è un'azienda vinicola francese a conduzione familiare situata nella bellissima Valle della Loira nella DOC Muscadet in Francia. L'azienda vinicola si trova nel punto in cui si incontrano i fiumi Sevre e Maine, offrendo la posizione perfetta per i vigneti Gaec Topaze. I vigneti sono gestiti con grande cura e tutte le uve vengono accuratamente raccolte a mano e spremute delicatamente fino a quando non escono i loro meravigliosi succhi. Dopo essere stati lasciati per alcuni giorni, questi succhi vengono controllati a temperatura ambiente e lasciati trasformare lentamente in tini. Il Topazio rimane sul fondo, che è il deposito naturale del vino, fino alla primavera durante la quale viene agitato per creare maggiori livelli di complessità.
Pur facendo parte della DOC Muscadet, l'azienda vinicola Gaec Topaze è anche divisa in 3 AOC: AOC Muscadet de Sevre et Maine, AOC Muscadet Coteaux de la Loire e AOC Muscadet Cote de Grand Lieu.
L'AOC Muscadet de Sevre et Maine è una delle più antiche denominazioni francesi ed è stata fondata nel 1936.
Oggi si estende su una superficie totale di oltre 10.000 ettari con circa 2.100 aziende vinicole e tenute. Per rimanere parte di questa denominazione, i vini Gaec Topaze devono essere imbottigliati tra il 1° marzo e il 20 novembre dell'anno successivo alla vendemmia.
Il vitigno coltivato nell'azienda vinicola Gaec Topaze è il Melon du Bourgogne, originario della Borgogna ma portato nella zona della Valle della Loira nel XVII secolo dai mercanti olandesi. Quest'uva è di natura estremamente sensibile e necessita di essere trattata durante tutto il ciclo vegetativo. Nel mese di dicembre le piante vengono tagliate dal legno del ciclo vegetativo precedente e ogni vite viene cimata in modo che abbia solo 2 bracci di sostegno, 2 gemme e 1 asta fruttifera su un filo portante.
20 Rue De La Poste, Monnieres, Loire-Atlantique, 44690, France
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Gaec Topaze Winery.
Scrivere una recensioneAnniversario di matrimonio, 44 anni, nozze “Topaze”, cosa altro? Visita ai vigneti, degustazione vini, colazioni e cene abbondanti e deliziose. Padroni di casa molto piacevoli e accoglienti, un vero piacere condividere la passione per il proprio lavoro.
Recensione fornita da Google
Passando per Monnieres per una notte. Nathalie è molto accogliente e Jean Paul ci ha mostrato la sua cantina con degustazione di molti dei suoi vini. Pasto fatto in casa fatto da Nathalie, semplice ma molto buono, vino a volontà. Abbiamo condiviso il pasto con 3 coppie anche loro di passaggio e abbiamo trascorso un'ottima serata. Camera rustica, ma molto pulita e soprattutto molto silenziosa. Colazione molto abbondante con prodotti fatti in casa, anche il succo d'uva proviene dalla proprietà. Niente da dire su questa camera per gli ospiti, era perfetta.
Recensione fornita da Google
Ottimo soggiorno dal 29 al 30 agosto...accoglienza, degustazione conviviale...Ottimo pasto con vino incluso. Camera spaziosa, purtroppo non abbiamo potuto usufruire della colazione perchè partivamo di notte...il cd sarà per la prossima volta.
Recensione fornita da Google
Siamo stati lì per una notte in seguito ad un regalo. Dopo aver ritirato le chiavi della nostra camera, abbiamo fatto una degustazione della produzione vinicola dell'azienda. Jean-Paul è stato un ospite molto interessante per la sua conoscenza. Il pasto era eccellente e locale! La biancheria da letto era molto buona, abbiamo trascorso una serata e una notte fantastiche.
Recensione fornita da Google
Abbiamo trascorso una notte, il tutto è piuttosto rustico ma di buona qualità e pulito. L'accoglienza è stata perfetta, la degustazione del moscato molto completa e ricca di spiegazioni. Il pasto serale era abbondante e molto buono, così come la colazione.
Recensione fornita da Google
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