Khomlis Marani Winery

L'Azienda Vitivinicola di Khomlis Marani

“Khomlis Marani” nasce nel 2010 come azienda vitivinicola. Il cui scopo principale era quello di produrre vini biologici Qvevri (brocca di argilla) con antichi metodi tradizionali georgiani. L'azienda vinicola si trova nella denominazione Khomli, vicino alla montagna con lo stesso nome. La montagna è un luogo mistico e misterioso come narrato in molte leggende e racconti. È menzionato nelle fonti storiche georgiane e antiche. In particolare – secondo “Kartli Life”: “quando il paese attraversava momenti molto difficili, il monte 'Khomli' appariva sempre a portata di mano per salvarlo”. Secondo la leggenda, questo è il luogo dove venivano custoditi i tesori dei re georgiani.

I vigneti di Khomlis Marani

Le viti sono piantate sui pendii del mistico monte Khvamli, per questo durante la primavera, quando ci sono mattine fredde e gelide, l'aria fredda, essendo più pesante dell'aria calda, scorre lungo i pendii nella valle. In quelle mattine i pendii sono più caldi della valle e i teneri germogli dell’uva sono risparmiati dal freddo. Le viti sono curate solo a mano, con il minimo intervento umano. I vigneti di Khomlis Marani sono coltivati a Lechkhumi, villaggio Okureshi, microzona di coltivazione Usakhelouri. Le viti vengono coltivate utilizzando fertilizzanti biologici e biopreparati. Per questo hanno anche ricevuto un certificato che li attesta come azienda vinicola completamente biologica.