Mas Costeplane Winery

Costeplane Wine Estate, ai piedi delle montagne delle Cévenne

L'azienda vinicola Costeplane si trova nel sud della Francia, a circa 30 km a ovest di Nîmes e 45 km a nord di Montpellier. Si trova in mezzo alle colline ai margini delle Cévennes. L'azienda è di proprietà di Loic Manchec dal 2019, l'azienda è biologica dal 1989 e ha una produzione annua di circa 150.000 bottiglie. Hanno tre gamme di vini con prezzi e qualità diversi per i loro clienti. La cantina è dotata di tutte le moderne attrezzature e tecnologie necessarie per una vinificazione di alto livello. Dal 2011, l'azienda è certificata biodinamica per le sue pratiche di vinificazione rispettose dell'ambiente e ha l'etichetta DEMETER.

Vigneti in alcune delle migliori posizioni della Linguadoca e delle Cévennes

Possiedono circa 30 ettari di vigneti in alcune delle migliori posizioni della Linguadoca e delle Cévennes. Il microclima unico della regione e i terreni fertili forniscono condizioni ottimali per la coltivazione della vite. Le rese sono piuttosto basse ma di altissima qualità. L’intervento umano è minimo e nessuna aggiunta di fertilizzanti chimici o pesticidi. Ciò consente ai loro vini di avere un gusto fruttato naturale e una struttura stabile. I principali tipi di uva che coltivano sono Vermentino, Chardonnay, Grenache Blanc, Grenache Noir, Syrah, Merlot e Carignan. Anche la fermentazione dei vini avviene utilizzando i lieviti naturali presenti sulle uve. I vini Costeplanes esprimono l'eccezionale terroir della regione e le loro tecniche di vinificazione biodinamica.